美会

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k keiko

素晴らしい和の食材に、タイのスパイスやエッセンスを融合させた“創作イノベーティブ料理”が楽しめる話題のレストラン！ コースは基本的におまかせ形式で、旬の国産食材と、タイ由来の香り高い調味やスパイスが組み合わされており、「和食だけどこう来るか！」という驚きがたまらない。 今までに味わったことのない美味しさと、 体験ができるのは、貴重✨ 器もお料理に合わせて、美しく珍しいものばかり。 300年前の古伊万里と、有田焼を合わせたり、 まるでアート。 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 美会 住所：東京都港区六本木7-3-21 来山ビル2F 03-6804-2489 ：乃木坂駅3番口 徒歩4分 都営大江戸線「六本木駅」徒歩5分 営業時間：17:30〜22:30 おまかせコースで33,000円 ☝六本木・乃木坂駅からアクセス◎ ☝特別な日や記念ディナーとして◎ ☝個室もあるので、子連れも◎ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ お料理と同じく感動するのは、 絶妙なペアリング。 産地や種類にこだわったワインは、 白、赤、デザートワインと幅広く、 提供されるたびに味わうのが楽しみになる❤ お料理とお酒が合わさったとき、 更に感動が生まれるのを、 こちらのペアリングで実感できました！ きちんとした服装で訪れたくなる 上質な空間。 背筋を伸ばして、美しいお料理や食器、 お酒に酔いしれるなんて 最高のビタミンじゃない？ レビューでも雰囲気とサービスがともに 高評価なのも納得！ 何より、 スタッフさんの細やかなホスピタリティの おかげでリラックスして過ごせました✨ シェフも笑顔が可愛いタイの方 食材やお料理の説明を詳しくしてくれるので 特別感あり。 お二人のシェフは笑顔も素敵で、 それぞれの国のお料理への愛情も 感じられる✨ 予約は必須で、 開始時間が一斉スタートというスタイル。 遅刻や途中参加だとコースの提供に支障が出ることもあるので早め到着がおすすめ。 一度行くと、また行きたい！と、思える 中毒性のあるお店。 ぜひこの体験をたくさんの人に してもらいたいな。

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k keiko

素晴らしい和の食材に、タイのスパイスやエッセンスを融合させた“創作イノベーティブ料理”が楽しめる話題のレストラン！ コースは基本的におまかせ形式で、旬の国産食材と、タイ由来の香り高い調味やスパイスが組み合わされており、「和食だけどこう来るか！」という驚きがたまらない。 今までに味わったことのない美味しさと、体験ができるのは、貴重かと。 器もお料理に合わせて、美しく珍しいものばかり。 300年前の古伊万里と、有田焼を合わせたり、 まるでアート。 お料理と同じく感動するのは、絶妙なペアリング。 産地や種類にこだわったワインは、 白、赤、デザートワインと幅広く、 提供されるたびに味わうのが楽しみになる。 お料理とお酒が合わさったとき、更に感動が生まれるのを、こちらのペアリングで実感できました！ 店内は落ち着いた空気で、カウンターや少数席が中心。きちんとした服装で訪れたくなる上質な空間です。レビューでも雰囲気とサービスがともに高評価なのも納得。 何より、スタッフさんの細やかなホスピタリティのおかげでリラックスして過ごせます。 シェフも食材やお料理の説明を詳しくしてくれるので 特別感あり。 お二人のシェフは笑顔も素敵で、それぞれの国のお料理への愛情も感じられます。 予約は必須で、開始時間が一斉スタートという形式。 遅刻や途中参加だとコースの提供に支障が出ることもあるので早め到着がおすすめ。 こんな人におすすめ 普通の和食や寿司では物足りないと感じる方。 食材の組み合わせや調理の“ひねり”を楽しみたいグルメな方。 特別な日に少し贅沢なディナーを探している方。 → ただしカジュアルな「気楽なディナー」には少しハードルが高め。雰囲気・服装・予算を整えて訪れるのがベストです。 一度行くと、また行きたい！と、思える 中毒性のあるお店。 ぜひこの体験をたくさんの人にしてもらいたいな。

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R.Imanishi

過去体験したことのないタイ料理。 いや、これをタイ料理と称していいものか。 どちらかというと日本料理なのか。 それほどまでにタイと日本の食文化が見事に融合し、唯一無二の料理を堪能することができます。 高級なタイ料理屋は他にもいくつか足を運んだことがございましたが、こちらの美会さんは別格。 日本の伝統的で高級な食材をふんだんに用いたタイ料理。 鱧や鰻など、調理技術レベルの問われる食材も使いこなしています。 素晴らしい品々。 素材の良さを活かすスパイス使いに脱帽。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 美会 ○食べログ評価4.35(2025/10/01時点) 〇六本木駅徒歩5分 ○予算¥40,000/1人 ○東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 2F ○決済手段:現金、カード ○営業時間17:30〜/20:30〜 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、家族、接待、デート 【混雑状況】 平日水曜日20:30の回で利用、満席。 早めの予約推奨です 【注文】 ◆ディナーおまかせコース ¥33,000 ◆ペアリング ¥16,000 【コース内容】 ●クンチェーナンプラー 牡丹海老発酵青マンゴー 牡丹海老の卵を乗せて ●トムヤムクン 鱧 韓国産 百合根 タイから生きたまま仕入れ、出汁をとったトムヤムクン ●ポピアトート 揚げ春巻き 鰻 サツマイモともち米とタイ米を発酵させたソース 春巻きの皮はライスペーパーを使用 上からは塩漬け卵と発酵牛蒡パウダーをかけて ●フカヒレ オップウンセン オップウンセン(海老の春雨蒸し) 焼いたフカヒレ(気仙沼産)を上に乗せ ●黒鮑(佐渡島産)のパッタイ 黒鮑の肝ソース ●太刀魚(小柴産) ミアン・プラー 冬瓜、エゴマの葉、茗荷、新生姜 エゴマの実 ●近江牛 神戸ビーフ ラープ(スパイシーサラダ) 【第二部】 ●サムラップ・アーハーン・タイ トムセープ タイハーブ 季節の魚 ●デザート カノムピアックプーン できたてアイス パイナップル ジャスミン

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Yuta.T

■アクセス 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩4分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 グルメ著名人として知られるビア氏が手掛ける、タイ料理をベースとしたイノベーティブレストラン。 もともとは銀座でオープンし、2022年に六本木に移転しています。 洗練された空間の中で未知の美味しさに出会うことができ、食通を中心に人気を集めている名店です。 　 ■メニュー お料理はお任せコース（26,500円）の一本のみ。 豪華な食材をふんだんに使った、新しいタイ料理のフルコースが味わえます。 今回はコースと合わせて、ワインペアリング（14,000円）もお願いしました。 頂いたお料理は以下の通りです。 ・毛蟹 あん肝 玉蜀黍 ・キンキ 蛤 オニテナガエビ 松茸 ・オコゼ 朝天辣椒 八角 山椒 ・フカヒレ タイ薬膳 ・黒鮑 オースワン ・鱧 松茸 プラーヌンマナオ ・和牛 キャビア ナムトック ・マグロ サマートリュフ ・カレー2種(世界一美味しいカレー/グリーンカレー) ・カノムピアックプーン ・できたてアイス トリュフ 　 ・ワインペアリング9種 　 ■感想 食通の知人が皆絶賛していたため、銀座に店舗を構える頃から気になっていた美会さん。 友人が予約をしてお誘いしてくれたため、遂にお伺いすることができました。 タイ料理と聞くと、スパイスのクセがあり好みが分かれるイメージがありましたが、その固定観念が180°覆される感動の食体験を味わうことが出来ました。 この日1番印象に残っているお料理は、終盤に登場したナムトック。 和牛のヒレとサーロインで作るハンバーグに、これでもかという量のキャビアを載せ、タイのハーブサラダであるナムトックを合わせた一品です。 和牛の力強い旨味と、キャビアの華やかな塩味と香り、そしてナムトックが清涼感を加え、完璧なバランスに仕上がります。 無理にタイ料理のエッセンスを加えるのではなく、美味しさの最適解を導く為の要素としてタイ料理が活用されており、お見事なお料理でした。 ワインのペアリングも素晴らしく、ドメーヌとのコネクションを活かした希少なワインも様々頂くことができ、非常に満足感が高いです。 インパクトのあるお料理にも負けず、相乗効果を生み出す完璧なラインナップでした。 季節が変わる頃にまたお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

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Misato Ozawa

ずっと行ってみたかって美会さん！ 高級食材を沢山使ったタイ料理主体のイノベーティブ。初体験なお味がいっぱいでした。 蛤のトムヤンくんとても美味しかったし、 ステーキじゃなくて大量のキャビアと和牛のラープもすごくよかった。シメのカレーとお米が美味しすぎておかわり！！ビールとワインをいただいて38000円程。他には無いお店様なのでとても楽しいです！ 美会のオーナーさんはグルメで色んなジャンルを食べ歩いてる方なのでメニューの発想が流石だなと思いました。