お出汁麺食堂 HARADA

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鹿児島在住の知人が毎週のようにここの麺を食べているようなので、いつか行ってみたいと思っていた「お出汁麺食堂Harada」さんに行ってきました。平日の正午過ぎ、ちょうど席が空いていましたが、その後は続々とお客さんが入ってきて、待ちの状態。 チャーシューなどのトッピングが別皿で出てくる特製お出汁麺和だし¥1,650円をオーダー。 澄んだ黄金色のスープはあっさりしているようで、しっかり出汁が主張してきます。まるで煮魚の煮汁を飲んでいるかのような。それでいて塩味が強いわけではないので、このスープは無限に飲めそう。 麺はもっちり。鶏と豚の異なる部位のチャーシューが2枚ずつ。青菜とあおさ、ツヤツヤのだし巻き卵。どれもスープとの相性ぴったりです。食べ進めていると、ふと正月のお雑煮なんじゃないか、と錯覚しそう。それくらい、上品です。 店内もカフェのような静かで落ち着いた空間でした。活気のある威勢の良いラーメン屋さんもいいけど、たまにはこんな上品な「らぁ麺」もいいですね。 #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #鹿児島ラーメン #麺スタグラム #お出汁麺食堂Harada

今日はお出汁麺食堂とジビエのReibig Japanとのコラボイベントで、普段はなかなか食べられない猪ジビエラーメンに猪肉のチャーシュートッピングを食する機会に恵まれた(^^)猪ということで癖や臭みが多少はあるのかな、と思っていたら、全くそんなことはなく、美味しいところを見事に引き出してあるラーメンでした(^o^)(1枚目) 2枚目と3枚目は1月から2月に提供された限定麺、昭和の中華そばDX、光麺。4枚目は昆布水つけ麺、5枚目はお出汁麺和出汁特製と鶏飯。何だかんだ言ってほぼ毎週通っています(^^;)

本職はお出汁屋さんですが、これまでときどき間借り営業でラーメンを提供して人気を博してきたお出汁麺食堂HARADAさんが4/29、ついに自己店舗を開店(^o^)早速行ってきました(^^) 今回はまだスタッフが不慣れなこともあり、しばらくはプレオープンとして、品目をお出汁麺に絞ってのスタートだそうです。そこで、お出汁麺に特製トッピングでいただきました(*^_^*) これまでの間借り営業時もよく行っていたのでわかってはいましたが、やはりお出汁屋さんならではの、繊細な出汁のスープがとにかく旨い(≧∀≦)完飲せざるを得ませんでした。別皿で出されるトッピングも一つ一つ丁寧な工夫がなされていて美味しい！これからはしょっちゅうこれが食べられるのは幸せだ…(*´∀｀*) 追記：5/6限定の9種の醤油中華そばと暖簾の画像を追加します(^｡^)

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出張先で調べて訪問しました。最近、オープンしたお店で、11時半位に行きましたが、15分程度、並んで入りました。 魚介系の出汁が効いてアッサリした、細麺のラーメンでした。大好きな味でした。 #ラーメン

好みが分かれるラーメンだと思います。 油そばを頼みましたが 和風に寄りすぎて、素麺の味が濃いイメージの方が近いかも。 ラーメンと思って入ったら、 なんかちゃうと思いそうなので、 麺を楽しみで行くといいと思います。 今時のオサレカウンターのみ。 店内BGMはTAKEFIVE。 内装も素敵でした。 ご馳走様でした。