水曜日のランチで訪問しました。 絶品の「麻婆豆腐」に出会いました。 最寄りは東京メトロの「代々木公園駅」か、小田急線の「代々木八幡駅」というオシャレエリア。 その本店は鎌倉にある、人気の「麻婆豆腐」がメインの四川料理店「かかん」。 鎌倉で大人気の「麻婆豆腐」をここ代々木公園でも楽しめます。 鎌倉本店は連日大行列という。 最近はここ「富ヶ谷店」も行列が絶えないということもあり、ランチ営業時間の終了ギリギリに訪問しました。 うまくピークを外したことが奏功し、店内に客は疎ら。 客層は普段はグループから１人客まで様々のようですが、驚くべきは女性比率の高さです。 店内はいい意味で中華らしくないところ。 無機質だけどオシャレな清潔感溢れる空間です。 席に座ってから提供まで比較的早かったです。 もちろん、１番人気の「麻婆豆腐定食」を注文。 看板メニュー本格四川風の「麻婆豆腐」は、「かかん」秘伝の合わせ醬で作るコクと深みが病みつきになる美味しさです。 「麻婆豆腐」の上には刻みネギと葉ニンニク、唐辛子がトッピングされていて、これは食欲をそそるルックスに仕上がっています。 まずはひと口味わって最初に感じるのが、本格的な花椒と山椒のシビ辛ないい香り。 熱々かつ激辛と想像していましたが、特製醬やたっぷりな挽肉の旨みが前面に感じられ、甘みがあります。 そして食べて続けると次第に、辛味と山椒らによる痺れがやってくるのです。 辛味と痺れは控えめで旨みや甘みを感じさせる、なんともハイレベルな味わい。 強い辛味や痺れが苦手な自分としては好みの味付けで、大変助かります。 よって、お好みで卓上の３種類の山椒をプラスすれば、自分なりのシビ辛にアレンジできます。 挽肉の旨みがしっかりと溶け込んだ逸品。 辛さは控えめながらも仕上がりのバランスが素晴らしく、これだけでもどんどん「ご飯」が進むタイプです。 噂通りにかなり絶品の「麻婆豆腐」。 これはまた食べたい。 以上、程よい辛さと花山椒による痺れ、挽肉の旨みが絶妙なハーモニーを奏でる「かかん」の「麻婆豆腐」に大感動です。 定食は「ご飯」「中華スープ」「ザーサイ」「お新香」「杏仁豆腐」が小鉢的なサイズで付いて全体的なボリュームもちょうど良いです。 「ご飯」は大盛が無料なのでお願いします。 個人的には激辛は苦手なので「麻婆豆腐」の時には「ご飯」は大盛としますが、今回はその理由での大盛は不要でした。 「麻婆豆腐」の絶妙な旨みと辛さのハーモニーで「ご飯」が止まりません。 大盛にしておいてよかった。 大盛の「ご飯」は丼で登場。。 かなりボリューミーでお腹いっぱい ちなみに「ご飯」を「滷肉飯」に変更することができるそうですが、個人的には美味しい「麻婆豆腐」には白米が正解と強く思いました。 大変満足なランチに。 テラス席もあるので愛犬を連れての利用も可能のようですので、機会があれば是非。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
痺れる旨さとおしゃれ空間、麻婆豆腐が主役の四川中華ランチ
代々木公園近くのおしゃれな中華料理店は、麻婆豆腐をはじめ四川の味が楽しめる注目スポット。看板メニューの麻婆豆腐は、花椒や唐辛子の香りとコク深い旨み、控えめな辛味が見事に調和し、ご飯との相性抜群です。卓上の山椒で自分好みの痺れ具合に調整も可能。白米・魯肉飯・水餃子・汁なし担々麺などサイドも充実し、箸休めの漬物やクリーミーな杏仁豆腐も好評。無機質ながら洗練された清潔感のある内装は、女性客にも多く選ばれています。ペット可の席やデリバリー対応もあり、待ち時間を楽しむ価値のあるお店です。
