挽肉屋 神徳

ニクを2種類選ぶことができる。 羊とか選ぶ人いるのだろうか？ハラル用に豚があるのはしょうがないとして、2種類ともギュー100%がいいんですけど、と思いながら牛と合挽を選ぶ。 サイズがちょうどいい。タレにつけやすい。 口に頬張るとニクニクしく牛さんが突進してくる。最高。 1800円のセットにしたんだけどやっぱ平日ランチに1800円は高いから、次はどんぶりでいいな。

東銀座駅近くにある人気の炭火焼きハンバーグ屋さん。13時過ぎていたので行列もなくすぐに入店。お腹があまり空いてなかったので、ハンバーグ定食にせずに、ハンバーグ丼を注文。1人前サイズで1,250円。90gのハンバーグが2個付きます。しっかりした歯応えで肉肉しい。炭火で焼かれてます。大根おろしに卵黄、さっぱりした醤油ベースのソースでめちゃくちゃ美味い。ごはんがめちゃくちゃ進みます。ちなみに定食は、牛、豚、羊、三合挽、鮪、鯛からハンバーグを選べるシステム。次回はお腹を減らしてこちらにしたい。

フレンチと和食で長年修行を積んだシェフが、毎朝挽きたての肉を備長炭で焼き締めをしながら焼いて提供してくれているハンバーグのお店。 お肉は勿論牛肉100%❗️ 牛すじを加えているのがポイントです。 焼き締めをすることで適度な歯応えを出しながら肉肉しい味を閉じ込めたハンバーグが出来上がる。 そのハンバーグを出汁で頂く「和出汁ハンバーグ」❣️ 蓮根やブロッコリーなどの野菜も付いていて、旨味の強い牛肉をヘルシーに頂くことが出来ます。 店内はモダンな作りで、若者が多い。 ヘルシーさもあるため、女性客も多いハンバーグ屋さんでした(^.^)

日曜の開店前から並んでました。1回転目には入れなかったものの、2回転目の早い方に入店 他ではみられない鯛やサーモンのハンバーグと、牛・豚・羊の3種のハンバーグを注文しました！どれも大変美味しく、一瞬で胃袋の中に消えていきました 合い挽きも良いのですが、次回は一種のハンバーグを食べてみたい️

とっても美味しい肉肉しいハンバーグをいただきました。 店内も綺麗、厨房内も全員女性、お客さんも女子率高いね。みんなお肉が好きだよね❤️ ご馳走さま、また来るね。