長命うどん 東京本店

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Masato Bacchus Murakoshi

• 麺が美味しい
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恵比寿駅から7分位歩いた所にありました。間口の広い ゆったりとしたお店。 カウンターに座りQRコードを読み込んでオーダースタート。 中々個性的なメニュー構成、解説を読みながらの長考 ( ＾ω＾ ) 頼んだのは、温もりうどん＋半熟卵天＋竹輪半身天。 つけ汁でも特製醤油でも食べられるとの解説でこれにしました。 温なので、麺はやはり柔らかいですが想定内。 先ずは、そのまま… 次は特製醤油、この醤油は麺を生かしますね 今度は、つけ汁。出汁は効いてるけど、も少しインパクトは欲しいかなぁ、 あくまでも、個人的な嗜好ですので m(_ _)m とは言っても半分以上はつけ汁てば頂きました。 つけ汁にも合います(笑) そう言えば、生卵も付いてました！ たまごかけご飯ならぬ、たまごかけうどん(笑) 特製醤油と生卵のマッチングも美味しいですね。 今回は温にしましたが、次回は冷水でキュっと締めたうどんを食べて見たいですね ごちそうさまでした。 #麺が美味しい #バラエティーなうどん

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けいのむ（K.Nomura)

水曜半ドン、恵比寿までテクテク。今日は暖かい。 名古屋発祥の長命うどんの暖簾分け東京本店。 白木の店作りで明るいお店。 お店の外には、暗号の様な、うそ、う中、うそ中、うそきしなどと書かれています。 今日のランチも凄く惹かれますが、少しメニューを良く見てみましょう。 店内はカウンターメインでおひとり様でも利用しやすいですね。昼時も過ぎた13時半、先客は４名。 お好きな席にどうぞと案内されます。 こちらはテーブルに置かれたＱＲコードでオーダーする仕組み。 麺がうどん、蕎麦、中華そば、きしめんの４種類から選べます。 ２種、３種の組合せも出来ますので、うそ中を選びます。麺量は、半玉ずつの1.5玉分 990円。 温かいつゆのかけでお願いしますが、かけ、ゆつき、ぬる、ころ、冷しと５種類選べます。 かけで、天ぷら欲しいよなぁと、小海老とネギのかき揚げ 350円。茄子天も美味しそうなので 250円。 おいおいそんなに頼んで大丈夫？ 自動でオーダーは厨房に飛びます。 麺ごとに違う茹で時間を調整しながら、天ぷらは注文受けてからの揚げの様ですね。 しばし待てば登場。 すり鉢にたっぷりのつゆと３種類の麺が。 うどん、そば、中華そばが仲良く並んでいます。 つゆは鰹節がガツンと効いた熱々。 まずは中華そばを、よもだそばのラそば、山形県の鳥中華の様なものですね。 うどんは大正２年創業の名古屋の老舗うどん。うどんはこちらのお店で毎日手打ちしているそうです。中細のうどんはコシの少し残る柔らかめ。小麦感はありますね。 蕎麦は、熱々のつゆに負けちゃってます。蕎麦より小麦が強い感じ。 小海老とネギのかき揚げは薄衣でサクサク、ちょっと油切れが悪いかも。途中でつゆに放てばフワフワでズズっと行けます。 茄子天はやや厚めの衣、茄子はトロトロで美味しいですね。 1.5玉ですからお腹パンパン。 お盆に乗せられた伝票を精算機に読み込ませて、セルフ精算。オーダー、精算システムがしっかりと導入されてます。 一番人気は、う中のようですね。丼の中のう中はなかなか面白い。 きしめんも魅力的、ランチのセットを今度はいただいてみたいですね。

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Kazuyoshi Koshiyama

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創業大正２年、100年を優に超えるという歴史を持つ、名古屋のうどん名店の暖簾分け店。 恵比寿駅の東側、周囲になにげに人気店が集まるエリアの、少し離れた地にあります。 普通の店の３倍くらいある、長く白い暖簾が目印。 店内は、大きなコの字型カウンター席と、窓向きのカウンター席、あとテーブル席もあります。 ６種類の食べ方に加え、４種類の麺、量、天ぷら、トッピングなどを好きに選べるので、その組み合わせは無限！（有限だけどw） そんな迷い子たちむけに初めから人気のものがセットされたメニューもあります。 選んだのは、表の看板にも出ていた、日替わりランチ定食（1000円）。 うどん、炊き込みご飯、その他おかずが各種付いた、いろいろ食べたい食いしん坊向けのメニューです(^^) オーダーは、いま流行りのＱＲコードを読んでスマホから行う方式。 でも、そのことに気付かず、普通に店員さん呼んで頼んじゃいました。おじさんなので、許して…w ５分ほどで、着膳！ うどんは、「ころ」と呼ばれる、冷たい出汁と麺の組み合わせ。 ご飯は、きのこと油揚げの炊き込みご飯。 天ぷらは、人参と玉ねぎのかき揚げ。 おかずは、ズッキーニとパプリカのおひたしと、豚肉とキャベツの白ゴマ和え。 あと、自家製佃煮とお漬物。 いいですね、目移りしちゃう♪ お酒が欲しくなってくるな～(^^;; うどんのツユは、真っ黒な東京と薄い色の関西の中間くらいで、さすが名古屋。よく出汁が効いています。 麺は、硬くもなく柔らかくもなく、といった感じ。 かき揚げは、小さいずなのに結構大きく、揚げ立てパリパリで良い感じ♪ いろいろ乗っていて、満足しました(^^) お会計は、セルフで。 マシンの前に立ったら、機械使えないオヤジだと認識されてしまったようで、店員さんがすっ飛んできました。申し訳ない(^^;; #うどん

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Touru.O

有吉くんも帽子を深くかぶり身バレしない様にプライベートで訪れる名古屋からやって来た長命うどん東京本店さんに来店,事前に調べて決めて来た4種の麺から選べる3種相盛り990円を名古屋なら外せない きしめん&日本そば&中華麺にゴボウ天300円と生姜0円で注文しました,最初は麺3種の味を確かめた後に生姜を入れ きしめんをゴボウ天と共に楽しんだら,付け汁にラー油を入れて中華麺も楽しみます,擂り胡麻を入れた付け汁に残りの日本そばを投入しゴボウ天を乗っけたシメの天ぷらでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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f.Takahashi

ずっと気になっていた！ 長命うどんで『きそ中』 き→きしめん そ→そば 中→中華麺 のミックスに、豚肉と天かすトッピング。 鰹出汁の効いた、蕎麦でもうどんでもない和風なお汁に3種の麺が浸かって着丼。 このおつゆがほんとに不思議で、中華麺の上に少し胡椒をかけると、 とたんに和風ラーメンっぽくなるし、 きしめんの上に胡麻するとうどんっぽいし、 蕎麦の上に七味を振ると蕎麦っぽくなるw 無添加のお出汁なんですって！ 店内ポップに、当店のお出汁は天ぷらの油分と混ざるとより美味しくなる！と書いてあったので、天かすトッピングしてみたけど仰る通り。 ほんのり紅生姜風味の天かすよく合いました。 不思議なスープで何度か食べないとこの子の良さを見過ごしちゃうような気がするので、しばらくしたらまた行ってみる(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) ちなみに店内モバイルオーダー！ 支払いもセルフです！ 現金も使えます。