麺処 きのゑ

塩と醤油ラーメンの店で鶏ベースのあっさりしたスープは飲み干すこと必須ですが、ご飯をオーダーしてお茶漬にも合います。 麺も歯応えがいい食感でスルスル入ります。 しかし、一番の驚きは4種のチャーシューが柔らかいこと美味しいこと。 鶏チャーシューがバサバサしているかと思いきやジューシー感がある胸身と旨味だっぷりのモモ味が美味しかった。 満足な一杯でした。

特製塩ラーメンを頂きました。 スープはあっさりですが、色んな出汁が感じられます。上に載ってるチャーシュー達がどれもめちゃくちゃ美味しく、ラーメンの表情をガラリと変えるので面白いです！ ご馳走様でしたm(_ _)m

【もちもち麺と出汁のこだわり！新規オープン】 家族でお昼に伺いました。 建軍神社からすぐのところにありました。 12月オープンしたばかりだそうです。 入口はそんなに大きくないので、油断してたら通り過ぎそう。 駐車場がありましたが、入り口が狭いので大型車は難しいかもです。 入ると、変わった席の配置ですね。 入口すぐにカウンター席4、5席程度、厨房横に5席程で分かれてます。テーブル席が一席あったかな？うろ覚えです。 メニューは塩ラーメンか醤油ラーメン、特製にすると煮たまごや鶏つくねが入る豪華版のようです。 特製の塩と醤油、通常の醤油を注文。 息子は白ごはんも頼んでました。 注文してあまり待たずに来ました。 麺は中細麺ですが気持ち太めかな？ 食べた瞬間、もちっとした食感。 これは初めての感触だ。 美味しいです、食べ応えもある。 そして出汁が美味い。 色んな味が複雑に絡まって表現できない^^; 一番強く感じたのは鰹の風味かなぁ。 飲み干す一杯ですね。 自分は塩だったので、少し醤油ももらいましたが、出汁を邪魔しない程よい醤油の風味。 どっちも美味しかったです。 麺を食べ終わったら白ごはんで雑炊みたいにして食べる。 正解ですね。 帰る時にイラスト看板があり、プロに依頼したのかなと後日検索すると、なんとこちらのお子さんが作成されたそう。。すごい。 ご馳走様でした。 また来ます。 #リピート決定 #お一人様OK #遊び心あり #スープを飲み干すラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #コシのある中細麺 #麺がスープに負けない存在感 #朝ラーメン #カウンター席あり #出汁が決め手