スガキヤと言えば、スガキヤラーメンが有名ですが、今回、スガキヤから鍋焼きうどん店がオープン。 長年のスープや麺類製造のノウハウを活かし、一般的に感じる鍋焼うどんの負を解消した新業態の鍋焼うどん専門店がイオンモール各務原店に11月27日にオープンしたのを知り、イオンモールでお買物をした後、食べに来ました。 ここのお店は、自分だけのカスタマイズした鍋焼きうどんを食べる事が出来ます。スープは5種類から好きなスープを選び、麺は普通麺、平打ち太麺の2種類から。具材も8種類から選ぶ事が出来て、好きな野菜を好きなだけ入れる事が出来ます。生玉子が一つのみ付ける事が出来ます。 【一般的に感じる鍋焼うどんの負を解消】 5分でスピード提供を目指す！ 鍋焼うどんは提供に時間がかかるというイメージを覆す、働いてる忙しい人でもランチ時間にクイックにご利用できる店舗を目指します。 麺を工夫することで煮込み時間を短く、野菜も煮込み時間を考慮した食材を選び、独自の調理システムによりスピーディーなご提供が可能 ※1.好きなスープが選べる スープは名古屋だしとして３種類の「ふし」(宗田節、ムロ節、鯖節)をベースにあごだし、昆布、干し椎茸を加えた一得庵特製だしをスープに使用。 甘辛しょうゆ、白だししょうゆ、こく旨カレー、キムチチゲ、みその5種類 ※2.麺が選べる 三重県産の小麦粉「あやひかり」を使用した自社製麺で、スープにより合うものを普通麺・太麺２種類から選べます。 ※3.具材が豊富 玉子、ネギ、白菜、水菜、小松菜、えのき、ぶなしめじ、人参、油揚げが好きなだけ入れる事が出来ます。尚、玉子は1個のみ。全てのうどんに鶏肉、蒲鉾が入っています。 ※4.その他 子供用として麺を冷まして食べやすい適温に調整できる「だし氷」も無料で出来ます。 また、子供用に限り冷たい「ころうどん(お子さま)429円（税込）」もあります。 まずは、入口で食券を購入した後トレイに好きな具材を乗せ、食券と具材が乗ったトレイを渡して指定された席に着き、鍋焼きうどんが出来上がるのを待ちます。 ◆鍋焼きうどん キムチチゲ 太麺 麺大盛 ￥1,199 ＋￥165（夫） ※全ての具材 ◆鍋焼きうどん みそ￥1,089（妻） ※全ての具材 ◆鍋焼きうどん コク旨カレー ￥1,190（娘） キムチチゲ はピリ辛で出汁の旨味がたっぷり入って美味しい。麺はきしめんの様な平打ち太麺。モチモチでコシもあって美味しいです。具材もそれぞれトレイに山盛りで入れたので沢山食べる事が出来ました。コク旨カレーのスープ、みそスープも一口飲みましたが、コク旨カレーは出汁の旨味とスパイシーで和風の美味しさ。みそスープは濃厚で赤味噌では無く合わせみその様で甘味もあって風味が豊かで美味しかったです。 お腹いっぱい、ご馳走さまでした❗️
写真と本文をすべて表示
