ラルエット

東白島町『L'Alouette （ラルエット）』でランチ。 『ながせ』の向かい。 シェフのワンオペ営業で、昼は12:00一斉スタートの「ランチフルコース」のみ。 ◆ランチフルコース ・蕪のブランマンジェ　ノルウェーサーモン　柚子 ・帆立貝のポワレ　舞茸　ポルチーニ茸　黒米 ・ライ麦粉とじゃがいも粉の自家製パン ・真鯛のポワレ　発酵トマトとバターのソース　 ・塩漬けにした豚バラ肉のステーキ ・リオレ　キャラメルで炊いた和梨　洋梨のシャーベット ◇ぶどうジュース〈白〉・・・Alain Milliat ソーヴィニヨン ブラン ◇ぶどうジュース〈赤〉・・・Alain Milliat カベルネ ソーヴィニヨン 北海道、東京、フランスなどで修行された上本裕一シェフ。『Le Manget-Tout』にもいたとのことで、食後に谷シェフの話で盛り上がった。 シェフがおとなし過ぎるせいか、あまり知られていない穴場のレストラン。