肉蕎麦 すず木 石神井公園本店

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庄司嘉夫

• ラー油を入れた肉蕎麦
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ラー油入りの肉蕎麦は、いかにもショッパそう(^^;; ホント、濃いですよ〜。 でも幾らでも味変出来ますので(^^)v 駅近のマンション地下街にある<肉そば•すず木>は、 ランチメニューが、実質4品のみのお店です。 そこから、とろろ肉蕎麦をオーダー。 肉蕎麦は、生玉子がマストになるようですね。 また味変用にと色々と並べられます。 まず旨辛のお汁を啜りましたが、カンペキに濃いめ。 醤油の濃さは平気ですけど、甘みが私にはギリギリ。 ラー油を使うので、濃いめなのかな？ なので、 とろろや玉子、更にたくさんの胡麻やネギが、 良い仕事をしてました。 肉も甘辛で濃い味付けなので、 さすがに途中で蕎麦湯を頂きました(^^;; ほんの少し薄めると、ダシの素晴らしさが分かるので、 ここまで濃くなくても、、、ちょっと残念ですね。 もっとも湊屋さんのインスパイアなので、 忠実に再現したのかも知れません。 蕎麦の色は紫芋かな？ なお二期作営業につき、夜は居酒屋さんです。 おじゃましました。 #ラー油を入れた肉蕎麦 #甘辛のお汁が濃い #蕎麦湯を使いましょう #味変アイテムも色々 #夜は居酒屋

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S.カズ

本日は台風前に石神井でテニスが出来て大満足！ ランチは昼は肉蕎麦で夜は焼き鳥屋の二毛作店で食べました。 食べたのは鶏そば大盛とレモンサワー 。 熱いつゆの中に大ぶりの鶏肉がゴロゴロいて、ラー油入りピリ辛ですが、それほど辛くはありません。 なので途中から、七味、ラー油、黒胡椒で味変しました。生玉子も途中から麺にかけて。 大盛は茹で上がりが450gですが、なぜ蕎麦にラー油、俺の蕎麦出汁と違って極太麺ではなくて、コシもそれほどありません。 なので大盛はペロッといけました。 お腹いっぱい。 また来ます！

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Masato Bacchus Murakoshi

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石神井公園駅そばにあります。あの井の庄と同じビルの地下一階。井の庄は激混みしてましたが、こちらは何とか座れました。頼んだのは鶏蕎麦、大盛り無料とのことで大盛りでお願いしました。島耕作で何度も登場した伝説の蕎麦屋、港屋のインスパイアなんですねぇ。 腰のある中太な蕎麦、喉越しも良いですね。そして蕎麦が美味いからつゆが生きますねぇ。 つけ汁に海苔を入れ蕎麦をブチ込み一気に啜る。 これです、この味が好きです七味を投入し揚玉も多めに入れて辣油も足して再び啜る。 うーん、幸せ。後半は生卵を崩して絡めて啜る。 そして仕上げはスープ割りをお願いしました。 満足のいくランチでした。 #港屋インスパイア

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けいのむ（K.Nomura)

大泉学園の間借りカレーのホクトカレーに行ったら、既に退店してたので、隣の駅までチャリ。 有名店の麺処 井の庄と同じフロアに入るお店。 夜は「焼鳥ダイニング酔zuki」として営業するこちらは、二毛作で昼は肉そばのお店になります。 入口左の券売機で、とろろ肉そば冷 990円をポチり。 店内はボックス式に暖簾やロールカーテンで仕切られた居酒屋さん。 大、中、小と麺量が選べるそうなので小でお願いします。 10分ほど待って登場。 うん、完全に港屋インスパイア。 蕎麦に肉、ねぎ、胡麻、大量の刻み海苔、ラー油の入ったつけ汁。 先ずは下から蕎麦を掘り出して。太さは中庸で、コシのある、挽ぐるみであろう蕎麦は喉越しもイイですね。 つゆはラー油が効いて、その分醤油感が抑え気味。 とろろとも絡んで美味しいですね。 途中で、揚げ玉や、生卵で味変。 これも港屋インスパイア。 卓上のラー油なども同じですね。 ボリュームも小で十分くらいのこれまたインスパイア。 近くで肉蕎麦が楽しめるのはイイですね。 暖簾は、日立市の同名のお店と全く同じなので、何か関係があるのでしょうか。