居酒屋 さらい CARAVAN居酒屋部

始まりの塩、あがの豚丼（純白のビアンカ）、シューマイ。 新潟県の五泉駅から車で5分ほど、スーパーの前にあるラーメン屋。 いとこに五泉でランチを探してもらうとここが地元の人気店で駅からも近いということで決定。 日曜日の11:40ごろ着いて並び6組ほど。 15分くらいで店内へ。 「貝だしラーメン」らしいので塩ラーメンで。 十勝豚丼を地元豚を使って作る豚丼も推してたので。 シューマイを見つけたら頼みたくなる。 10分ほどで着丼。 まずは豚丼から来たので肉から食べてみる。 脂の乗り、肉質の柔らかさと香りが良く美味い。 十勝豚丼とはちょっと違う気もするけど。 メインのラーメンは、貝だしが優しく中細麺に絡む。 大きめのはまぐりも美味しい。チャーシューがちょっとこのスープには異質かな。 シューマイは肉ぎっしりで味付けもよくとても美味しい。 これだけをつまみに酒飲めるレベル。夜は居酒屋スタイルだからクオリティが高いのかもしれない。 新潟駅からは小一時間かかるが、五泉は「ニットの街」らしいので駅周辺の観光とは少し違うものが見れる街。街探索のランチに行くのが良さそう。

【続・新潟ラーメン県巡り108・貝出汁系】 本日は新潟県五泉市を堪能する日。こちらは、昼はラーメン&豚丼・夜は居酒屋を営む人気店。（今回はランチ訪問です） まずは、塩と醤油の2種類から選べる貝出汁らぁめん。今回は塩を注文。出汁がしっかり出ていてこだわりを感じました。もう一杯は、冬限定の牡蠣味噌らぁめん。個人的にはこちらがヒット。濃厚な牡蠣出汁が味噌と絡みあい、特別感を演出していました。 そして、あがの豚丼。帯広名物の十勝豚丼を、あがの豚を使って新潟仕様に落とし込んでいて、十勝を超えろ！のキャッチフレーズの気迫を十二分に感じられる丼でした。 ※25.4月から新潟駅CoCoLo内に、新潟の旨いもんを出すお店としてオープンするとのこと！（貝出汁ラーメンはないようですが、豚丼は食べられるみたいです。）楽しみ。

豚丼の肉大盛り。 12枚でも飽きずに食べられる味付けです。 店員さんは元気が良く帰る時「いってらっしゃい」って言います。

昼はラーメンを提供する居酒屋さん。 「貝出汁らぁめん」がメインメニュー。色んな貝と鶏から取ったスープで、旨味しっかりさっぱり。久しぶりに最後まで飲み干した！チャーシューも生ハムみたいでウマウマ。 #貝出汁 #ラーメン #五泉市