炉端 とらまる

富山県富山市。 PayPay使用可能。 富山城近くにある人気炉端焼きの店。 富山名物を多く出すわけではないですけど 味に関してはかなりのレベルの店。 今回は どて煮 ずり焼き 梅水晶 海鮮盛り合わせ 揚げ出し豆腐 注文。 個人的にはどて煮ってそこまで好きではないんですがここのどて煮は抜群でした。 甘めの味付けが肉に相性がよくお酒がすすみます。 ずり焼きも炉端で焼いてる炭火感がよく出ており 炉端焼きの真髄を楽しめる味です。 どのメニューも基本抜群。 旅行補正もあるのかかなり印象に残った店です。 #富山県 #炉端焼き

県外の人達から 富山だと、またここ行きたいとの声が多く 宴会で利用 囲炉裏で焼かれた炉端焼きが香りいい とろイワシは脂のノリもよく美味しい 煮込みも思わずご飯が欲しくなるぐらいトロトロにとろけて旨みが溢れてくる 通常の飲み放題の中に地酒も1種類あるのも嬉しい 富山城の近くで昼から呑める店は少ないので ここが空いててくれるのはかなり嬉しい

すごい気になっていて やっとこれましたよー。 でも平日なのにいっぱいでびっくりでした。 2時間だけと言われたんですけどそれでも後から後から人が来てましたよ！富大生が多いみたいでした。お魚とか好きな方におすすめ！

【お造りはもちろん、焼魚も超絶なうまさ！】 平日の予約時間の18時前に入店。 スタッフさん達の元気のいいお出迎え。 予約名を告げて、お席へご案内。 では、トリビーでかんぱーい！ 料理は関連会社の方がいい感じで頼んでくれはりました。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇お刺身盛り合わせ 990円×3人前 〇紅ズワイガニ 特大 3980円 〇北海道 とろシャケ 塩麹焼き 1380円 〇牛とろ煮込み 748円 〇おにぎり 塩むすび 330円 【呑んだもの】 ・ザ プレミアムモルツ マスターズドリーム 生ビール 690円 ・立山 吟醸 一合 900円 ・タコハイ 495円 ・翠ジン 緑茶割 550円 ------------------------------------- 〇お刺身盛り合わせ 3人前 あまえび・かんぱち・まかじき・たこ・こしょうだい・真あじ・ばい貝の盛合せ。 あまえび、こしょうだい、かんぱち、真あじは地物。 富山のお造りは、昆布締めにされることが多いと聞いていましたが、昆布締めは、まかじきのみ。 かじきをお刺身で食べるのが、いかにも北陸らしい。 もっちりした食感といい感じのアブラと昆布締めのうまみ。 地物の魚は、鮮度と処理のよさを感じるうまさ。 この盛り合わせは、間違いないやつ。 〇紅ズワイガニ 特大 滑川と書いてあったので、場所を聞くと、富山の海側の真ん中らへんにある場所とのこと。 今年、ちゃんとカニ食べてへんから、紅ズワイガニやけど、地物やし、いっとこ。 これが、めっちゃ大当たり。 丁寧に殻からカニ身を外された蟹面スタイル。 特大とある通り、かなりの大きさ。 しっとりとみずみずしいめっちゃうまなカニ身。 かにみそと合えたカニ身が、めっちゃうまい。 〇北海道 とろシャケ 塩麹焼き 関係会社の方がイチオシだったのが、とろシャケ 塩麹焼き。 北陸だと、のとぐろにいきがちですが、ここのシャケは別格とのこと。 そして、このシャケもめっちゃうま。 身はふっくらで、アブラのりのり。 絶妙な塩加減で、なんともいえないうまさ。 こちらのとろシャケ、おすすめです！ 〇牛とろ煮込み 海鮮系のお店ですが、煮込みも名物とのこと。 なんでも、毎日継ぎ足しのタレで煮込まれているそうだ。 ちなみに、本日で626日目。 ごろごろと肉が入った中に、ハチノスなども見えてます。 その上に温玉。 そして、でっかいタバスコが添えられます。 温玉を割って、まぜまぜしてからいただきます。 肉は、ほろほろと崩れる歯がいらない系の食感。 ちょっと甘めの継ぎ足しタレと肉のうまみが口中に広がると、めっちゃ幸せ。 味変にタバスコをかけると、タレの甘辛と肉のうまをタバスコの酸っぱ辛さが、より引き立てます。 この組み合わせ、大いにありやと思います。 〇おにぎり 塩むすび 北陸に来たら、やっぱりお米を食べたい！ シンプルに塩むすび。 海苔は自分で巻くスタイル。 お米のコシと甘みを感じれるうまいごはん。 塩加減もいい。 注文した紅ズワイガニやとろシャケと一緒に食べても、めっちゃうまい。 -------------------------------------- 食事が美味しいのはもちろんですが、お店の方の接客がとても気持ちよく、楽しい時間を過ごせました！ お会計の際には、お土産に入浴剤のバブ。 なんか、うれしいね！ ごちそうさまでした！

2023の納めは、とらまる 秋に宴会で使わせてもらって 煮込みや焼き物が美味かったので改めて行ってみる やっぱり煮込み柔らかくて色んな部位を楽しめてモツすき焼きみたいな感じがして旨い 刺身も地物が多いが嬉しい