元祖豊後肉汁うどん

湯布院に遊びに行った時 駅近で 肉汁うどんのお店らしいけど カボスうどんととリ天のセットをいただきました パパさんは漁師めし定食〔鰤の漬け丼とうどん〕 カボスうどんさっぱりしてて美味しかった また行く機会があったら今度は カボスうどんと肉汁頼んでみようかなぁ〜

湯布院名物のカボスが入ったうどん。 カボスは苦みも強いですが、柑橘系の中では料理では使いづらいですが、このうどんは嫌な苦みを感じず、良い香りがよく出ている。

真っ赤なツユで辛すぎなのかと思いきや、ベースの肉汁の甘味がいい塩梅に。美味しかったです。今度は別のメニューも食べてみたい！

太くてうまい

#駅近で嬉しい 6月9日、木曜日、湯布院に来ました。 行きたかった、お店に高速バスが着いて 直ぐにタクシーに乗り向かいましたが 準備中で玄関の鍵が、閉まってました タクシーで宿に行きチェックインをして 荷物を置き、今度は、駅まで歩き色々 考えるの面倒で、こちらに入ると、バス で一緒だったカップルが、終わって 出ようとしてた。 時間が、お昼過ぎてるから余り空いて 無かったが、美味しかった つけ麺は、初めて。 お客さんはパラパラ。 食券。 私はクーポン券一枚使いました。