手打ちそば マンキー庵

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Yoshito Mizuno

仕事で近くに来たので、Googleで探して入りました。 女性2人の方が切り盛りしていました。とても丁寧な対応でカウンター席のみですが、スムーズに入りました。 皆様が言うように駐車場は少しだけ離れていて道路を横断するので気をつけないといけません。マンキーセットを注文しましたが、後から来た方が、マンキーセットを注文すると、残りがないとのことで、あとの方に譲り、自分は天ぷらそばの大盛りにしました。おそばはニッパチの信州そばだそうです。日によっておそばの産地は違うそうですが、とてもおいしいお蕎麦でした。天ぷらは普通でした。 しかしながら、のんびりほんわかとした気分でいただけました。

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Hiroyuki Fukuma

• 店名から想像出来ない正統派

®️初投稿。住宅街の隠れた旨い蕎麦屋を発見。 店名が変わっていて気になっていたマンキー庵。駐車場は少し離れた場所に６台分。 店に入るとカウンターのみ。ハーフ天丼がセットのマンキーセット900円をもりで頼む。 カウンターの中はお母さん。裏から蕎麦をすする音。天ぷらの仕込みを始める。噂に聞いたお父さんはいないのかなと思っていたら、蕎麦をすする音が止んでお父さんが登場。お父さんが蕎麦を茹で始める。お父さんもお母さんも丁寧に仕事している。 蕎麦は白い蕎麦。汁は鰹が効いた薄口のタイプ。コシのある蕎麦と合っている。なかなか本格的だ。天丼はカラッと揚がっている。天つゆの甘みは控え目。蕎麦も天丼も好みの味で旨い。蕎麦湯を注ぐと鰹のいい香り。いい店見つけた。 後で調べたら、お父さんは障害者の職業訓練所の所長を務め、障害者の就職の厳しさを知り、受入先を作ろうと蕎麦屋を開いたらしい。心から応援したくなる。ごちそう様でした。 #店名から想像出来ない正統派