新町酒場 ムゲン

2021年5月オープン。裏千葉新町エリアの路地裏でコロナ禍中に創業。千葉らしからぬセンスの良いシュッとした居酒屋で、オープン以来地元飲みでちょくちょく使っている。本千葉に２号店を出店したり、火曜限定でイタリアンになったりと、攻めている元気な店だ。 生簀もあり魚が強いメニュー構成で、和食とイタリアンのフュージョン的な創作系。旬の野菜などもふんだんに使ったり、和風のアヒージョで「和ヒージョ」や、鶏白湯の串おでんなど、メニューもなかなかセンスのある面白いものが並ぶ。 締めは炊きたての釜飯やパスタが揃う。パスタは姉崎にあるパスタ専門の製麺所『プリマ・パスタ』を使用。接客も良く居心地が良いのでまた来たくなる。

千葉にて。 2021年夏ごろオープンしたようでキレイな店内でした。外観も素敵でオシャレな雰囲気。 コースでお願いしていて、牡蠣や海老など海鮮が美味しく繊細な出汁の風味が満載。是非オススメできる理由が店員さんのホスピタリティが素晴らしかった。 テーブルにもお客さんにも目配りと心配りが行き届いていました。 #千葉 #海鮮 #牡蠣 #海老