天ぷら だるきん

◆素材の旨味そのままが天ぷらに◆ 京都は、ここ数年で 天ぷらやさんが増えた気がします。 こちらも2019年4月にオープンされたので 京都の天ぷらやさんの新店の一つです。 おでんで有名な【だるまときんぎょ】の店主が 天ぷらやさんをオープンされたと聞いて ずっと行きたかったので、念願でした！！ ＊ コースは一斉にスタート。 この日は私含めて2組でした。 「本日の食材たち」が、 目の前で次々に形を変えていきます。 いたってシンプルなお味付けと見た目ですが、 これが一番美味しいんですね。 素材はわかるので、味も想像できそうなのに、 予想を裏切る甘さだとか、ほろ苦さ、 歯ごたえ、柔らかさ、ホクホク感… 王道な天ぷらコースではありますが 1品1品に感想が出ちゃうほど 終始ワクワクしてお料理を楽しめました。 カウンター6席で、 店主がお一人で切り盛りされているので予約必須です。