楽観 所沢店

所沢、楽観にて琥珀（という名前の醤油ラーメン）（大盛）をいただく。 ちなみに塩ラーメンは翡翠というらしい。 洒落てますなぁ。 楽観といえば、だいたい10年くらい前に立川で同じ名前の店に入ったことがあり、こだわってそうなんだけど物足りないという、少々残念なラーメンを食べた記憶があり正直全然期待してなかったのだが、これはかなーり良い方に裏切られたわ。 いわゆる普通の町中華っぽい醤油スープを、物凄くしっかり豪華に仕上げたという感じかしら。 出汁が効いてるし醤油は香りが良いし、焦がしネギ油かな〜、コレがまた良い香りで、箸が進む進むw 薬味のサラシ玉ねぎも、上手く玉ねぎ感を消してて、出汁とのマッチングがちょうど良い。 麺はコツコツした極細ストレート麺で、コレもイイわ。 いやはや〜、かなり力強い、主張してくるラーメンですな。 昔の記憶で少々なめてました。コレは単なる店舗名が同じというだけで、記憶の店とは別な店なんかな？ 旨かったです。 次は琥珀をいってみましょう。 ごちそうさまでした。

ソラバルというイベントのチケットで再訪問です。 今回は塩ラーメンと揚げ餃子のセット。塩ラーメンは透き通ったスープが印象的で、出汁がしっかりでていて、旨味充分です。ホッとした気分になる味わいは飲んだあとの〆には最適です。 揚げ餃子はパリパリの皮がいい食感。なかはジューシーな肉がいっぱいつまってます。 #所沢 #ラーメン #餃子　#ソラバル

ちょいと用事があって乗り換えの所沢駅で途中下車して遅めのランチ。 駅前商店街のプロぺ通りをふら〜…っと。するとにわか雨がポツポツ…。で、ふと見るとさっきチェックしたイタリアン…の隣の階段下にラーメン。 なんだか野生の勘をくすぐる看板。 駅近いし、雨も降ってきたし、ここにしよっ、と入った楽観さん。 カウンター席と奥にテーブル席。キレイで清潔な印象です。 私は醤油の「琥珀」、ツレは塩の「翡翠」。 特製にはせずにノーマルシンプルで。 餃子6個を頼んだら、水餃子？揚げ餃子？鶏皮餃子？と聞かれて、食べたことのなさそうな「鶏皮」を選択。 琥珀…レンゲが金属でそれですくうとちょうど琥珀色。あっさり醤油の美味しいラーメンだよ。 少し鰹出汁っぽいのを感じつつ、何か他にもありそう…わからず。麺は三河屋さん(^^)。 メンマが柔らかくて美味しい。 鶏皮餃子…餃子の皮の代わりに鶏皮に肉詰め。初めて！　ソーセージみたいな感じ。美味しい！ そのままでも、醤油辣油でも、グッド。でもオススメはラーメンのスープに漬けちゃって少し染み滲みしてから食べると旨〜(^.^)。 色々、楽しませてもらいました。 ご馳走さまでした。

プロペ通り商店街の入口付近にあるおしゃれなラーメン屋さん。店内は黒の漆喰壁と木目調で和モダンな雰囲気。店主もスタッフさんも女性でした。お客さんも女性のお一人様もいて、女性も入りやすいお店だと思います。 今回は翡翠（950円）で！蛤を出汁にしたスープにトリュフの香る油が特徴の一品。注文すると数分で提供され、サーブが早いのもありがたい。 まずは香りがトリュフ！とてもいい香り。スープは透き通るようにキレイで、麺は細いストレート。スープはホッとするような旨味が凝縮された味わいです。これはうまい！ トッピングの柚子も一緒に食べると爽やかな香りが口の中に広がり、いいアクセントに。メンマは太くて味がしっかり染み込んでてジューシー。チャーシューも味がしみててうまい。スープが美味しいので最後まで飲み干してしまいました。 他にも醤油ラーメンなどもあるので次回是非リピートしたいです。 #所沢 #ラーメン #おしゃれな雰囲気 #リピート決定

塩ラーメン！美味しかった！！！ 細麺であっさり系！たまに細麺の粉っぽさが苦手な時あるんだけどこれは全然そんな感じじゃなくて美味しかった〜！！あっさりだから飲むように食べた！！なんか塩ラーメンなんだけど、スープがここでしか食べれない味というか…独特でクセになる味だった…！また行きたい〜〜〜〜〜！！