鴨と地鶏の旨味を引き出した上品な醤油ラーメンが味わえる一軒
秋田市手形エリア、陸橋近くに位置し、駐車場も備えた便利なお店。落ち着いたカウンター席とテーブル席で、券売機を使って注文できます。看板メニューはフランス鴨醤油そばや地鶏そば。美しい盛り付けとともに、鴨特有の脂の甘みや深いコク、地鶏の出汁がしっかりと感じられる上品なスープが特徴です。ストレートな中加水麺やしっとりチャーシュー、セリの根っこなど、素材の良さを活かした具材も評判。こってり系が苦手になった年代の方や、醤油ラーメン好きにもおすすめ。店主の研究熱心さがうかがえる券売機メニューの多さも魅力です。
オススメ度：95%
◾️味玉地鶏チャーシューそば:1,400円也 Googleでオススメされたので昼過ぎに行ったら満席。10分待って入店できたけどピーク時だった模様。 炭火風味のチャーシューはしっとりしていて低温調理かな？ 地鶏のスープもめちゃくちゃ美味しい！オススメです！
【リピーターを呼ぶ独自性のある人気ラーメン店】 <お店の立地や歴史> ・旧居酒屋ひげだるま ・手形ラーメンストリートの陸橋側 ・2021年12月21日オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・券売機あり ・カウンター席とテーブル席 ・お店隣に駐車場4台 <オーダーメニュー> ・フランス鴨醤油そば 1,230円 ・味玉 120円 ・チャーシュー丼 300円 <感想> テーブル席で待つこと10分。 鴨醤油がお目当てで訪問したので在りつけたことに感謝です。 これはため息が出るほど美しいビジュアルですね。 先ずはスープをいただくと鴨特有の脂の甘さとコク深さを感じ、これは人気の高さにうなづくしかないですね。 ホント美味しい。 途中でどデュクセルを溶くと更に美味しくなって、中加水のストレート麺との相性も良くて一気に食べきっちゃった感じです。 鴨肉もセリの根っこも言うことなしですね。 <コスパについて> 1,000円前後 <訪問日時> 2024年12月14日(土) 13:00 #秋田市手形エリア #秋田ランチ #秋田ラーメン
【大好きな淡麗醤油ラーメン】 そうなんです。この歳になると、若い頃よく食べたこってり豚骨も、二郎系も、なかなか身体が欲しなくなり、こうしたコクのある醤油ラーメンが一番食べたくなるんです。 見た目のイメージ通りの旨いスープ。チャーシューもメンマもしっかりした脇役です。あまりに美味いスープと麺で、あっという間の幸せ時間。やはり大盛りにすればよかった(^_^;) こちらのご主人、研究熱心でいろいろ券売機の種類増えてますが、おぢさんは「地鶏そば(醤油)」一択です。 …そして「大盛」ボタン、毎回押し忘れます。 #淡麗醤油ラーメン #淡麗おやぢ
11時の開店時間にINしました。 醤油味好きなので、地鶏そば(¥830)&替え玉(¥200)をポチります。フランス鴨が一瞬迷いましたが、初心貫徹。 やはり間違いないブレンド醤油。4種類のブレンドだそうです。麺がまた美味い。スルスルいきます。替え玉の麺も味付きで美味い。 このラーメン、好きです。以前食べた「はやし田」に似てるかもしれません。 #淡麗醤油ラーメン
店内自家製麺❗️ ここも開店前から行列ができる店。 店内はゆったりスペースでカウンター、4人掛けテーブル２つに製麺スペースもあります。 食べたのは地鶏そばに味玉。 スープは4種の醤油をブレンドしてあり香り良い。 比内地鶏、由利本荘フランス鴨、山水地鶏を使った鶏出汁がしっかりしてます。 自家製麺は国産小麦4種をブレンドした細麺のストレートタイプ。やや硬めでシコッと歯応えあります。 鶏むね肉と豚ロースのチャーシュー。 葱に削りトリュフのオイル漬けでスープの香りが一層華やかに(^｡^) 家人は塩そば、淡麗煮干しそば、ミニ鼈甲卵丼。 塩そばに梅干し！と思ったらドライトマトでした(^^;) 煮干しそば、塩そばとも味見したけどどちらも美味い。 手形で最も美味い店じゃなかろうか^o^ #醤油にこだわり #小麦粉にこだわり #鶏にこだわり
| 店名 | 麺や みなと めんや みなと |
|---|---|
| TEL | 018-827-5490 |
| ジャンル | ラーメン 居酒屋 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 15:00 モーニング 7:00 〜 10:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 秋田駅 徒歩10分（790m） JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 泉外旭川駅（2.9km） |
| https://www.instagram.com/ramen_minato/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/higedaruma_akt |
| 利用シーン |
