麺や みなと

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o.masayuki

◾️味玉地鶏チャーシューそば:1,400円也 Googleでオススメされたので昼過ぎに行ったら満席。10分待って入店できたけどピーク時だった模様。 炭火風味のチャーシューはしっとりしていて低温調理かな？ 地鶏のスープもめちゃくちゃ美味しい！オススメです！

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武石 かずゆき

• 秋田市手形エリア
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【リピーターを呼ぶ独自性のある人気ラーメン店】 <お店の立地や歴史> ・旧居酒屋ひげだるま ・手形ラーメンストリートの陸橋側 ・2021年12月21日オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・券売機あり ・カウンター席とテーブル席 ・お店隣に駐車場4台 <オーダーメニュー> ・フランス鴨醤油そば 1,230円 ・味玉 120円 ・チャーシュー丼 300円 <感想> テーブル席で待つこと10分。 鴨醤油がお目当てで訪問したので在りつけたことに感謝です。 これはため息が出るほど美しいビジュアルですね。 先ずはスープをいただくと鴨特有の脂の甘さとコク深さを感じ、これは人気の高さにうなづくしかないですね。 ホント美味しい。 途中でどデュクセルを溶くと更に美味しくなって、中加水のストレート麺との相性も良くて一気に食べきっちゃった感じです。 鴨肉もセリの根っこも言うことなしですね。 <コスパについて> 1,000円前後 <訪問日時> 2024年12月14日(土) 13:00 #秋田市手形エリア #秋田ランチ #秋田ラーメン

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Takashi Shinohara

• 淡麗醤油ラーメン
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【大好きな淡麗醤油ラーメン】 そうなんです。この歳になると、若い頃よく食べたこってり豚骨も、二郎系も、なかなか身体が欲しなくなり、こうしたコクのある醤油ラーメンが一番食べたくなるんです。 見た目のイメージ通りの旨いスープ。チャーシューもメンマもしっかりした脇役です。あまりに美味いスープと麺で、あっという間の幸せ時間。やはり大盛りにすればよかった(^_^;) こちらのご主人、研究熱心でいろいろ券売機の種類増えてますが、おぢさんは「地鶏そば(醤油)」一択です。 …そして「大盛」ボタン、毎回押し忘れます。 #淡麗醤油ラーメン #淡麗おやぢ

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Takashi Shinohara

• 淡麗醤油ラーメン

11時の開店時間にINしました。 醤油味好きなので、地鶏そば(¥830)&替え玉(¥200)をポチります。フランス鴨が一瞬迷いましたが、初心貫徹。 やはり間違いないブレンド醤油。4種類のブレンドだそうです。麺がまた美味い。スルスルいきます。替え玉の麺も味付きで美味い。 このラーメン、好きです。以前食べた「はやし田」に似てるかもしれません。 #淡麗醤油ラーメン

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Naoki Kamada

• 醤油にこだわり
• 小麦粉にこだわり
• 鶏にこだわり

店内自家製麺❗️ ここも開店前から行列ができる店。 店内はゆったりスペースでカウンター、4人掛けテーブル２つに製麺スペースもあります。 食べたのは地鶏そばに味玉。 スープは4種の醤油をブレンドしてあり香り良い。 比内地鶏、由利本荘フランス鴨、山水地鶏を使った鶏出汁がしっかりしてます。 自家製麺は国産小麦4種をブレンドした細麺のストレートタイプ。やや硬めでシコッと歯応えあります。 鶏むね肉と豚ロースのチャーシュー。 葱に削りトリュフのオイル漬けでスープの香りが一層華やかに(^｡^) 家人は塩そば、淡麗煮干しそば、ミニ鼈甲卵丼。 塩そばに梅干し！と思ったらドライトマトでした(^^;) 煮干しそば、塩そばとも味見したけどどちらも美味い。 手形で最も美味い店じゃなかろうか^o^ #醤油にこだわり #小麦粉にこだわり #鶏にこだわり