北新地は東京の銀座と並ぶ高級飲食店街、クラブや料亭などの料飲店の入るビルが並びます。 高額なクラブやバーが多い一方、最近はリーズナブルな居酒屋さんなども少しずつ増えてきています。 こちらはJR北新地駅から東､永楽町通にある焼肉屋さん。 2階に上がりドアを開けると､照明に照らされたコの字型カウンター。 目の前で創り上げるライブ感は、提供されるまでのワクワク感を高めます。 メニューにはアラカルトとおまかせスペシャルコース。 飲み放題￥1500はコースをオーダーした人限定。 今回はおまかせスペシャルコースを。 特に生ハラミユッケ､上ハラミ､シャトーブリアンが印象的。 さしが綺麗に入った脂の多めのお肉が提供される前に登場する鬼おろしにも､心遣いを感じます♡ アラカルトのタンのお刺身､冷麺､特製和牛カレーは今度絶対に食べてみたい。 ［おまかせスペシャルコース￥12000］ ◯盛り合わせ ナムル､キムチ､チャンジャの盛り合わせ こちらを食べながらウォーミングアップ。 ◯生ハラミユッケ 卵黄をとろーり潰して絡めて。 やわらかで甘ーいハラミユッケ♡ ◯上タン塩 厚みの程良いタンは､添えられた塩昆布､白ねぎを巻いて食べるのもおすすめ。 ◯上ハラミ ハラミユッケが美味しかったから… と思いを込めて口に入れると､期待を裏切らない美味しさ♡ 独特の弾力と濃い旨味。 この辺りで鬼おろしが登場。 お口の中をリセットしてくれます。 ◯ヒウチ､カメノコ､マルカワ ヒウチ➡️ 牛の後脚のシンタマの上部、内モモの奥 カメノコ➡️ 牛の後ろ脚の付け根付近にある部位 マルカワ➡️ 牛の脚の付け根にあるシンタマ（芯玉）の部位。 ◯シャトーブリアン ヒレの中央部分､最もやわらかな「幻の部位」 わさびと一緒に。 ◯ザブトン丼 軽くサッと焼いたザブトン➡️ハネシタ（肩ロースの下部）に卵黄をのせて。 #カウンター焼肉うしすき #うしすき #北新地焼肉 #北新地肉料理 #北新地グルメ #大阪焼肉 #大阪肉料理 #大阪グルメ #焼肉好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい
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