台湾早餐天国

要町にある台湾料理専門店で朝食をテイクアウト！ 午前いっぱいの営業で、昼以降は別のお店になります(o^^o) 今回はダンピン（蛋餅）と豆花をチョイス！ ダンピンとは小麦粉で作ったクレープ風の料理で、中にお惣菜を入れて食べる定番朝ごはんです(^^) 今回はハッシュドポテトとたまご、チーズといういかにも朝ごはんな食材を入れたダンピンをチョイス！ もっちりしたダンピンとハッシュドポテトのザクザク感がいい感じの一品でした。クレープというよりトルティーヤの方がより近いイメージです。 豆花はジャスミン茶のシロップが入ったものを選びました！ ジャスミン独特の香りと黒蜜の甘味がいい感じでした。向こうは豆乳文化なので、こーいう料理がたくさんあります(*^^*) ダンピンは種類豊富でありそれ以外のメニューも充実しているので、気軽に台湾の朝を楽しめます！ フードデリバリーでも頼めるので、是非一度お試しください(*´꒳`*)

朝食は池袋にある「台湾早餐天国（たいわんざおつぁんてんごく）」さんを訪問。 ここは台湾料理の朝食を提供してくれるお店。 日本にいながら本場の台湾朝食がいただけるなんてサイコーすぎる！ 緑色の屋根が特徴で店内は奥行があって意外と広々。そしてオシャレで寛ぎ空間♪ 台南出身の母娘が営むほっこりしたお店。これは朝から幸せな予感(^^) 料理の特徴は、肉や魚、ネギやニラなどの香りの強い野菜を使わない“素食（すーしゅー）”という台湾式ベジスタイル。 大定番の身体に優しい味わいの天国粥や、もちもちの生地に卵を焼き合わせて具材を巻いた蛋餅（だんぴん）、1個でお腹いっぱいになるほどのビッグサイズの台湾爆弾おにぎり、ちまき、大根餅、台湾豆乳、体にやさしく、それでいてしっかりと満足感のある台湾素食が味わえる、1日のはじまりにぴったりのお店です♪ 台南出身の優しい笑顔のお母さんが作るアレンジ台湾朝食は正に｢お袋の味｣。本場台湾で食べた有名な台湾朝食店で食べた料理よりも美味しい！ だからといって、決して日本人に合うようにしているわけでもなく本場の台湾朝食です。やっぱり幸せな気分になりました(^^) ここは本当にオススメです！皆さんも此方のお店で本場の台湾朝食を楽しんでみてください(^-^)/ (ちなみに「台湾早餐天国」は、文字通り「台湾朝食天国」です。これは、台湾の朝食文化が非常に豊かで、早朝から開いている屋台や専門店がたくさんあることを表したキャッチフレーズです。)

2025年4月19日 魯肉飯¥680 ワンタンスープ¥680 ハムチーズ蛋餅¥590 台湾おにぎり¥520 豆乳¥210

池袋にある台湾のベジタリアン朝ごはん専門店「台湾早餐天国」 最寄りは要町駅が近いので、池袋駅からだと15分ほど歩きます。 口コミを見てると並ぶとの情報があったので、ダメ元もとで週末9時くらいに伺うと、 １組しか並んでいない！ なので、並ぶことにしましたが列の進みが結構遅いです。 待ちは1組でしたが、食べ始めるまで1時間くらいかかったので並ぶの覚悟で行くことをおすすめします。 メニューは、ダンピンを中心に種類豊富。 ダンピンだけでも、オカズ系から甘い系まで色々とあって悩みます。 私は、麻辣そぼろチーズダンピンを頂きました。 朝食なので、クレープみたいなあっさり生地なのかなと思っていたら もちもちの厚めの生地の中に具材が入っていて、結構ボリュームあります。 大好きな大根餅もあったのでシェア。 これも、もちもちで美味しい…上にかかってる甘じょっぱいタレもとても合います。 「台湾早餐天国」では、全ての料理に、肉や魚、五葷（ごくん＝ネギ・にんにく・にら・らっきょ・たばこの葉）を使っていないのが特徴だそうで、 魯肉飯も少し頂きましたが大豆ミートを使用しているので、あっさり。 お店を出る頃には、行列ができていてタイミングよく行けてラッキーでした。 平日しかやっていないというお粥も気になるので、また行きたいと思います。

【台湾Styleの朝食を《素食》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Ⓡの皆様は「台湾素食」ってご存じでしょうか？ 字面はパッと見は 日本の「粗食」に似てますが、 中華圏における 「素食」は菜食主義の事を指し、 大乗仏教や全真教の教義に則り、 三厭（天厭：空を飛ぶ鳥の肉、地厭：地を這う牛・豚の肉、水厭：水中の魚介類） および五葷（ネギ・ニラ類・玉ねぎ・ニンニク）を使わない。 一般的にベジタリアン料理って 大豆ミートなどの代用食品を使い 薄味で味気なくヴィーガンも マイノリティである国が多いですが、 「台湾素食」は通常食と遜色ないほど 代用食品のクオリティが高く、 ちゃんと料理のパンチもある事で知られ、 また台湾社会に素食は広く浸透している。 …そんなワケで本日は、 立教通りの『TSUMUGU CAFE』が、 土日祝のモーニング限定で 台湾朝ご飯を提供する『台湾早餐天国』。 実は公式のInstagramに 「台湾素食の朝食専門店」と書かれており、 台湾素食をやってる事に 気が付き訪問した次第です。 ■火腿蛋餅　…590yen 台湾の朝食の定番「蛋餅（ﾀﾞﾝﾋﾟﾝ）」 ハムと炒り玉子入りのモノをチョイス♪ 台湾ではモチモチとした 弾力感ある食感を「ＱＱ」と言い、 好まれる傾向にありますが（タピオカもそう）、 まさにこの蛋餅の皮が「ＱＱ」 ムッチリ＆モチモチで食感が最高。 焼き目がついてて こんがり感と香ばしいハムの スメルとスパイシーさに満足。 ■天国粥（灣）　…680yen 　白がゆ＋素麻辣肉燥＋油條＋素肉髭＋辛メンマ 粥は米のテクスチャーが ほぼ消えてる感じでドロドロしている。 …驚くのは 「麻辣肉燥（バーソー）」と 「素肉髭（ﾛｳｿﾝ）」 「素」の文字が入ってるとおり 「素食」のフェイク肉。 おそらく大豆系の代用食品でしょうけど、 ちゃんと動物性の歯ごたえがして、 しかも味もついてるので全然フェイクだと思えない！ 「辛メンマ」もピリリと辛く、 パリパリした「油條」もイイ味を出してる。 白粥はシンプルだが、 そこに具材の塩気と辛味、 油條の油がジャンク感を演出しており、 ベジタリアンだが、 ガツンとした満足度も両立してる感じ。 非常に素晴らしい！ ～あとがき～ 以上、『台湾早餐天国』で台湾素食かつ朝食を堪能♪ 私が把握してる限り、 都内に幾つか台湾素食扱ってる店があり、 それこそ池袋にも一店、「素食の台湾餃子」の店があります。 （撮れ高がイマイチだったので投稿見送りましたが） 台湾素食の世界も少しずつマスターしていきたいですね。