蕎麦 つぐみ食堂

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• 海鮮料理
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Ichiro Takeuchi

• 早朝つぐみ食堂倶楽部
• 路麺ファースト
• そばが朝食

[今朝のつぐみ食堂.1] 青唐げそ天そば(650) 都営新宿線篠崎駅近くの路麺界のつぐみ食堂へ単騎突撃。 路麺店訪問の経験豊富な私ですが、初めての店に行くときはいつも震えます。 青唐げそ天そばや小エビパクチーかき揚げそばなど魅力的なラインアップです。 青唐げそ天なだけあってちょいと辛くておそばが進みました。 #早朝つぐみ食堂倶楽部　#路麺ファースト　#そばが朝食

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• 洋食
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けいのむ（K.Nomura)

カミさんのトレッキングを沿線まで送って、ちょっと遠出しますか。 京葉道路を直走り、篠崎辺り。つぐみ食堂のアクリル看板は何故か逆さまに。 夜営業も始めて、「つぐみ創心」から「つぐみ食堂」に改称。セットはもちろん、各種定食も取り扱います。あぁお酒も飲めますよ。 10時前の入店。Ｌ字カウンター9席。先客1名、後客1名。通りに車を止めてもカメラ映像がリアルタイムに。 入口左の券売機で、初見の券売機悩みます。 天玉そば 650円をポチり。 お兄さんに券を渡し、蕎麦、半分で、温かいのをお願いします。 かき揚げ天は注文を受けてからの作成。 揚がる頃合いになると声がかかり、そばの茹でに。 冷凍麺を半分に折ってテボに。 冷凍麺ですから１分程でしょうか。 卵を割入れ、つゆを注ぎ、油切りしたかき揚げ天を乗せ、ネギを乗せて、登場。 黒い逆円錐のシンプルな器がモダンです。 蕎麦、美味しい。冷凍麺ならではの味わい。馬鹿に出来ません。つゆがほんのり甘めで出汁感が強く美味しいですね。かき揚げ天の油も混ざり甘さが立ちます。聞くところによれば、本鰹節の厚削り、鯖節、宗田節、日高昆布で出汁をとっているとか。美味しいはずです。 かき揚げ天は揚げだけですから、サクシャキで、玉ねぎのこれまた甘みがイイですね。 コレは美味しいお蕎麦ですね。 券売機の右側に写真メニューにボタンの番号が振られていますね。 あ、野菜天（春菊、茄子、サツマイモ）にすればよかったからなぁ。

• 居酒屋
• 焼き鳥
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Masato Bacchus Murakoshi

• ゲソ天そば
• 路面店巡り

うどん食べに向かう。高速乗る前に朝食をと、こちらのお店へ。 このタイミングを逃したら食べれないと入店。 食堂とは書いてあるが、立ち食いそば屋さんです。 自販機でゲソ天そばをポチっ。 麺は生麺のようですね。熱々の器に熱々のゲソ天そば。 麺が美味しい、細麺だが腰もあるしツルツル喉を通過していく(笑) ゲソ天は口に入れた途端、熱くてヤバかったがメチャ旨❗ 650円って高いなぁと思ったけど、価格以上の美味しさ♥️ 参りましたm(_ _)m また、寄らせて頂きます #ゲソ天そば #路面店巡り

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• 和食
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H.Oota

• カツ丼の究極の食べ方

6/14㈬【㊙️カツ丼の究極の食べ方】@東京都江戸川区No.1250) 朝5:00からトラックドライバーさんや作業着の方が列をなす路麺店、 先月初めてそのベールに包まれた存在を知り、そのツユのあまりの旨さに3日連続通ってしまうほど、 メニュー写真に『満腹カツ丼セット』なるものを見つけたが、丼ものは10:00〜とのこと念願かなって訪問しました、 チケットを、渡すと「10分くらいお時間いただきますが宜しいですか？」注文が入るとカツを揚げ始める、 程なくして丼にご飯をよそい、煮カツを流し込み出来上がり、 さてお立ち台に登場した『カツ丼』は路麺店のカツ丼ではない、 蕎麦を従えた姿は、貫禄がある、 まずは、蕎麦のドンブリを口に運び、直にツユをひとくち、 うわ〜〜、たまらんな〜、 出汁の効いた澄みきったツユは、仄かな甘みがある、 三元豚のカツは、丼からはみ出している、カツを90°傾けると、 無駄に厚くはないが、まさに黄金比の厚みだ、 繊細な肉質にサクッとした衣、 個人的には、割り下の甘辛いツユがもう少し欲しい、 何気なく、神がかった旨さの蕎麦のツユに浸してみる、 ひたひたとツユを吸ったカツを、ガブリといく、 ひえーーーーーー(ﾟ∀ﾟ) 不覚にも数秒間、気を失う、 永福系のラーメンを、別盛生卵に浸けて啜る『すき焼き風』の食べ方はあるが、 カツを、ツユに浸してオンザライス、これが衝撃的に旨いとは、まさにコペルニクス的な発見だ、 もちろん「二度漬け禁止❗」ではないため漬け放題だ、 カツの衣によって、ツユはオイリーになり旨味を増し、 衣は旨いツユを吸って飽和状態になり更に旨味を増していく、 カツ丼と蕎麦を、反復横跳び運動で喰らい、気づけば完食、完汁、 いや〜腹パンです ◆満腹カツ丼セット(850) つぐみ食堂さん、 ごちそうさまでした 2023 6/14㈬ 17:00 #カツ丼の究極の食べ方

• 中華
• 和食
• 丼もの

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H.Oota

• プロドライバーが絶賛する路麺店
• この10年で最高の路麺店
• 立ち食いそば屋太田

5/19㈮【プロドライバーも絶賛の路麺店】@東京都江戸川区 No.1235) 『貴方だけにそっと教えます❤』 今週まさかの3日連続訪問、凄い路麺店に出逢ってしまいました、 SNSで気になっていて訪問、自宅から約7㌔、京葉道路沿いには路駐で、ダンプや工事現場に向かう車が停まっている、 早朝5:30、カウンター10席は満席、ガテン系オヤジ率90%、女子率0%、皆さん仕事の前に立ち寄っている、 椅子があるにも関わらず、立って食べている常連さんもチラホラ、 なにを意味するのか？、あまりの旨さにスタンディングオベーションか、常連を超えた信者なのか？ 【ツユと天ぷらのクオリティがとにかく凄い】 SNSでは、 『東京の立ちそばで1番美味いんじゃないかな？』 『紅生姜天なんて芸術だ❗』 am5:30、外には数名の並び、回転は早いため、すぐに入れる、 『野菜天そば』を頼む、 ありそうでなかった天ぷら盛り合わせ蕎麦、 薄くスライスされた春菊、ナス、さつま芋、ピーマン、 まずはツユをひとくち、ふむ、ふむ、もうひとくち、 本格的な出汁の利いた味だ、本鰹節の厚削り、鯖節、宗田節、日高昆布で毎朝出汁をとり、返しを併せてかけつゆと冷しのつゆを作っているとのこと、 淡麗なツユは旨味が強く、ほんのり甘い、これだよ、これ、 早朝、現場に行く前にワザワザ遠廻りしても来る人もいるだろう、 この店知ったら、他には戻れない気持ち、痛いほどわかるよ、 天ぷらも、ほどよい薄さの衣が、極旨なツユを吸って、サツマイモはホクホク崩れ、春菊の茎の歯応え、ピーマンのほろ苦さ、 蕎麦は早朝から昼は、生そばの冷凍麺を使っているというが、細めでコシがあり、喉越しもいい、 2日目は、しらす定食 (しらす飯・コロッケ・そば) しらす飯は、熱々ご飯にフワフワの釜揚げしらす、上に刻み海苔、 醤油を数滴垂らしひとくち、磯の香りがフワ〜ッと立ち上がる、コロッケも甘くてホクホクだ、 イカゲソ天は、紅生姜とイカゲソがこんなにも合うとは、もはや感動レベルだ、 【私の個人的意見ですが】 『このツユは、都内の路麺店の最高峰だ❗』 『この蕎麦食べないと、人生半分損してる❗』 『一週間に１０日通いたい路麺』 『ロードサイドの旨いものを知り尽くしているドライバーさん、職人さんが朝から群がる』 『椅子があるのに、スタンディングオベーションになる興奮度』 『全米が泣いた❗』 もはや、常連必至です、 ◆野菜天そば(650) もはや、2階に住み込みたい、 ごちそうさまでした 【備考】 2021/9/21路麺店『絆』のあとにオープン、あっという間にクチコミで人気店に、早朝5:00から営業もありがたい、カツ丼や天丼etc.ご飯ものも充実している、 駐車場はなく路駐だが、前の店の時からの監視カメラも4台ある(駐車は自己責任で) 都営新宿線篠崎駅からも徒歩4分、車でも電車でも行けます、 ①5/17㈬5:30　初日 　野菜天そば(650) 　春菊、サツマイモ、ピーマン、 　茄子、 ②5/18㈭5:40　2日目 　しらす飯定食(550) 　しらす飯、コロッケ、そば 　ゲソ紅生姜かき揚げ(250) 　ゲソと紅生姜のかき揚げ ③5/19㈮6:30　3日目 　しらす飯定食(550) 2023/5/20㈯am1:00 #プロドライバーが絶賛する路麺店 #この10年で最高の路麺店 #立ち食いそば屋太田