川本町（島根県）でのお仕事を終えて、出雲空港へ。 羽田への最終便には時間があったので、しばしラウンジで仕事をした後、空港ビル3階にある一福さんへ。 出雲蕎麦と言えば、なんとなく割子蕎麦だけど、今回は、せいろ蕎麦を大盛で。 薬味とタレが足りなかったら、言ってくださいって言われるけど、ワサビの量がめちゃ多い ちなみに、卓上には七味も置いてあって、八幡屋礒五郎の山椒入七味がある。 良い蕎麦屋は、薬味にもこだわるね。良い鰻屋が山椒にこだわるのと同じ。 蕎麦は、黒味の強い太めに仕上げたコシのしっかりした蕎麦。まぁ、美味い。大盛というほどは、量は多くない。 出雲蕎麦、次はいつ、どこで食えるかな。
旅の締めくくりに味わいたい、空港内で香る本格コシ強めの蕎麦と心温まる接客
出雲空港で飛行機の待ち時間を利用して立ち寄れる本格蕎麦店。店頭で打たれるお蕎麦はコシがしっかりあり、甘めのつゆや風味豊かな薬味が絶妙にマッチ。割子そばや舞茸天ぷら蕎麦など、郷土らしさを感じる一杯が楽しめます。そば前の盛り合わせや地酒の飲み比べもおすすめで、旅の余韻をしっかり味わえます。店員さんの丁寧で親しみやすい接客も評判で、窓際席なら滑走路を眺めながらゆったりと過ごせます。空港グルメへの期待を超える満足感と、出雲旅行の最後を飾る美味しさを提供してくれるお店です。
