魚介つけ麺 うねり

柳橋中央市場の一角にある魚介つけ麺専門店では、魚屋ならではの新鮮なあらを贅沢に使った熱々のスープが楽しめます。魚介の旨味を最大限に引き出した超濃厚スープは、もちもちの極太麺と相性抜群。スープが濃厚なのに後味は重すぎず、つるつる食感の麺も評判です。魚介盛りや蒸し牡蠣などのトッピングが選べるのも魅力。閉場後の市場内でも営業しているため、仕事帰りや飲みの〆にもぴったりです。新鮮な海鮮具材や美味しいチャーシューなど魚屋直営らしいこだわりも随所に感じられます。