横浜家系ラーメン 町田商店 豊田店

2021/10/25オープンの横浜家系ラーメン屋です。 食券でメニューを決めて、席で麺の硬さ、スープの濃淡、油の過多を選べます。家系ラーメンの基本は豚骨醤油ですが、塩があったので味玉塩ラーメンの薄味油少なめを頼んでみました。 スープはクリーミーで、薄味にしてちょうど良い感じでした。麺は家系なので太麺でちょっと硬いです。これも柔らかめにしてもらえば良かったかな。 テーブルに味変の、玉ねぎ、漬物、にんにく、豆板醤、生姜、酢、などがあります。おすすめは玉ねぎとニンニクと書いてありました。私は玉ねぎ、生姜、豆板醤を試しましたが、玉ねぎは辛味が強くてあまり…生姜は美味しかったです。豆板醤も良くて、スープをご飯なしで飲み干してしまいました。 一緒に行った人は、 ラーメン好きな男性→豚骨醤油濃い味で美味しかった。 年配の女性→塩ラーメン油少なめでしょっぱすぎて食べきれず、リピートしない。 年配の男性→カスタマイズなしのラーメンで麺が硬くていまいち。 とのことでした。豚骨はやはり年配には厳しいですかね。私は何度か行って、好みのカスタマイズを見つけたいなと思いました。 味以外では、テーブルに折り紙と色鉛筆が置いてあったり、入り口に子ども向けの駄菓子がもらえるゲーム？みたいなのがあったり(参加方法は不明ですが)、もちろん子供用食器も用意されていて、子連れ歓迎な印象でした。