薩摩しむじゃ@鹿児島市 一風堂で修業し、NY店の立ち上げにも参加した前村店主の店が新展開！ HPより引用。 『創業者の前村敬一が、坂の上にお店を開けたのが、２０１１年。 あれから１０年のときが経ちました。株式会社１１万分の１とは創業者の前村敬一から、日本国内の薩摩思無邪の発展を任された運営会社です。社名の由来は、「人生１００年時代の今、人は一生に約１１万回の食事をします。一期一会の食事を大切にしたい。」そんな思いが詰め込まれています。』 とのことで場所もメニューも刷新。いろんなメニューを用意。カウンター5席でワンオペ。 トップメニュー「特味 黄金」960円を注文。 そんなにお客様がいないのに天ぷらを揚げているので「私のラーメン、早く作ってくれないかな？」と思っていたらその天ぷらは私のだった（笑）。 豚と鶏のダブルスープはいいけど、天ぷらデフォとは！(^^;
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