ラーメン新屋台 大我

珍しい屋台式 美味しい食べ方の指南、次回来店時のクーポンへの誘導など待ち時間も飽きずにあっという間 ラーメン、丼もどちらも美味しかった 近くに来た時はまた来店したい

久しぶりの訪問です。屋台ラーメンとしてオープンしてから暫く経ちますが大きな本屋さんの駐車場の一角を間借り？営業されてまして遠方からも来られるお客さんもいらっしゃるようで人気店となっております。 日曜日のお昼12:30頃でしたが前に15人くらい並んでまして約20分待ちでした。 こんな暑い日は日傘入りますね 食券にて〝新屋台ラーメン″に炙りチャーシューをトッピングしました。 スープはカエシのこだわり醤油ダレをベースに鶏出汁、煮干し、サバ、鰹などの旨味成分を凝縮し香りつけに柑橘系の味つけでくどくなく芳潤なスープ！ 最後まで飲んでしまいます。 麺はやや太麺で弾力もありしっかりスープに絡みつつ喉越も良くて美味しい麺です。 炙りチャーシューは凄く香ばしくて柔らかく肉汁が染み出してきてスープがより一層味深い醤油ラーメンを堪能する事ができました。 ずーとこちらで続けていただきたい美味しいラーメンでした。

職場に近いラーメン屋さん 言ったことを同僚に告げると 知ってましたよー って（≧∇≦） 屋台スタイルで古本市場の駐車場にあるのでお気をつけて クーポンを使えば丼が安くなることが多いです

地元の自治体職員に案内させて、うまいラーメンを喰いに行く！ ということで、同業者のおすすめのラーメンをいただきに来ました。 屋台ラーメンとのことで、実はそこまで期待していなかったのですが…………いや、美味しかったです。 丸鶏と昆布、鰹節、さば節、煮干しのいわゆるWスープで脂は抑えめ、すっきりとしたうま味の醤油ラーメン。柚子皮の香りがいいアクセントになっています。 私の自宅の近くにある「総大醤」に似た方向性のラーメンだなと思っていたら、やはり醤油は同じ湯浅醤油も使用されていました。 麺はミネヤ食品製の中太のストレート麺。全粒粉を配合しており適度な弾力のあるしっかりとした味わいの麺です。 「塩元帥」さんなどで修行されていたとのことで、ベースがしっかりとしているラーメンという印象でした。 アテンドいただいた同業者がおすすめの炙り鶏丼がまた美味しくて、スープを少し加えてがっつくと最高でした。美味しかったー

富田林税務署の横、古本市場の駐車場の敷地内にこちら屋台ラーメンがあります。 周りの方から美味しいよ！って噂をよく聞くため、オープン11:00すぐにお店に到着！ 車も古本市場の駐車場停めてもいいので、安心ですね〜 おすすめは〝新屋台のラーメン″800円に赤玉煮卵、麺大盛それぞれ100円です。 お店の方は皆さん若くて元気ありますね！ 全てのお客さんに声がけしながら色々気配りの絶えない接客には脱帽ものです。 ラーメンはプレハブの調理ブースで出来上がりをいただきお盆と共に外に併設されたテントの中でいただきます。 この季節はお外が気持ちいいですね*\(^o^)/* ラーメンのスープは基本、鶏ガラ醤油がベース、無化調、無添加を売りに醤油ダレがいい塩梅で、鶏ガラの旨味と相まって、奥行きのある醤油ラーメンです。 スープはごくごく飲めるおいしさ⭐️ そこにゆずのほんのり香りが効いてて、嫌な人は外す事ができるみたいですが、僕的にはスープがキリっと引き締まると言うか、後味スッキリでいいと思います。 麺は少し平打ち麺ほどではありませんが、少しヒラぺったい印象です。 コシもあり、もちもち食感にこのスープが馴染んでいてスープとの相性もバッチリ！ チャーシューは豚バラ！ 目の前でバーナーで炙り少し焦げ目をつけてくれます。 これがいい豚の油を引き出して、テカテカって光る感じが食欲をそそります。 もうひとつは鶏胸肉の柔らかいあっさりタイプ！ それぞれがいいバランスをとりながらこの一杯のラーメンを楽しむ事ができます。 煮卵も僕好みのトロトロ半熟具合で真っ二つに割りスープに染み込ませていただきます。 ここはまた来ようと思います。 非常に美味しい飽きの来ない醤油ラーメン！ 屋台なのでずーとここで営業してくれてるとありがたいです。 昼近くになるとお客さんも後ろからどんどん来ます。 車も停めやすいので、これからますます人気店になる事間違いなしですね(^^)