銀座 青果堂

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kaori.k

国産の旬の果物を使った、もちもちどら焼き♪ コーヒーブレイクの後少しお買い物をして、友人と歩いていたら偶然見つけたこちら。隠れ家的な雰囲気が気になり、入ってみました(人ﾟ∀ﾟ*) まるでお寿司屋さんのような店内、コの字カウンターで6席のみです◎ ⚫︎苺のどら焼きドリンクセット(¥968) 選べるドリンクはディンブランティーにしました♪ 友人は、自分で点てるお抹茶のセットを♪ どら焼きの皮は白玉粉を使用しているらしく、薄いですがモチモチ！添加物不使用のオーガニック餡と瑞々しい国産苺、甘さ控えめの生クリーム✨美味しかったのですが、メニュー写真に比べると、餡も生クリームもかなり少なめに感じるのがちょっと残念…(〃ﾟ艸ﾟ) そして、綺麗な店内で雰囲気はとても良かったのですが…注文してから提供までに40分掛かったので、オペレーションも改善の余地があるかなと思いました◎ 話の尽きない、気の置けない友人と行ったので良かったです(*´∀｀*)ご馳走様でした！

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Hitoshi Tanaka

銀座四丁目の裏通りで店の開業と廃業が続く立地。前は和風のラーメン店だった気がする。各種の新鮮果実を挟んだどら焼きが売り物で、今回は白桃を選んだ。まだ、固さが残る実であったが、水分たっぷりでこれが生クリームに合うのである。まあ、和菓子では無く洋菓子といってもよい。皮は薄いがモチモチしているが、白桃の存在感に圧倒されてしまう。 旬の果実を使うという点では洋菓子のファウンドリーを思い出すが、コストパフォーマンスの点では果実の量が多いファンドリーの方が勝ると思った。

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Kazuko.I

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いちじくどら焼き 苺どら焼き 桃どら焼き ぶどうどら焼き 銀座にあるフルーツどら焼きのお店です。 いちじくと苺と粒あん、桃と巨峰は白あんでした。 どら焼きの皮は薄くてもちもち、某コンビニのどらもっちの高級版のような味わい。 フルーツと生クリームはどれもしっかり甘く、あんこはそれを引き立たせるために甘さは控えめでした。 古典的などら焼きとは違いますが、フルーツとの相性をよく考えられたバランスかつ見た目も華やかなので、手土産にぴったりだと思います。 #フルーツ好き御用達 #手土産に最高 #ネオ和菓子 #どら焼き

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和多田 真也

銀座の細い路地にあるこのお店。 表通りに看板があったので、分かりました。 モチモチのどら焼の皮にフルーツが入っています。 フルーツも美味しいのですが、このどら焼の皮が今までのどら焼のイメージを一新する味で非常に美味しいです。 少し高めのお値段ですが、これだけフルーツがしっかり入っていれば納得です。 ご馳走さまでした。

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Masahiko.S

会社帰りに寄り道です。 銀座「青果堂」は旬の高級フルーツをふんだんに使ったスイーツどら焼きのテイクアウト専門で、店内には色とりどりの季節のフルーツで作られたどら焼き等が並んでいます。 その店舗は路地裏にひっそりと佇みます。 青果業90年を超える老舗果物問屋から高級フルーツを仕入れ、旬の時期をプロが目利きしその日の熟れたフルーツだけを使うという国産フルーツへのこだわりと、製菓業30年の和菓子の融合を目でも舌でも楽しめます。 色鮮やかな高級フルーツともちもち皮の「どら焼き」。 こだわりのフルーツに合うもちもちの自家製生地に有機JAS認定のオーガニック餡という組み合わせ。 餡には防腐剤や保存料は一切使っていません。 今回は２つ、人気No.２の「沖縄県産 アーウィンマンゴー 粒あん」と、この季節だけの「福岡県産 いちじく 豊蜜姫 粒あん」を。 いずれもフルーツは大きめにカットされ、しかもかなり瑞々しいです。 やはりもちもちの皮が特長。 個人的には、フルーツのやわらかな食感に合わせるためには、どら焼きのカステラ生地みたいにもう少しかためでもよかったかなと。 持ち運びの際にも崩れにくいので手土産にもぴったりですね。