麺Lab 千賀商店

「レアチャーシュー塩そば」注文。 たぶん2回目。 まず言いたい。 ここ、店内が綺麗でカウンターが広いから、ラーメン屋なのに妙に落ち着く。 一人でもめちゃくちゃ居心地いいです。 味はスープも麺も淡麗系で、全体的にさっぱり。 ガツン！っていうより、“静かにうまい”系。 でも薄いわけじゃなくて、旨味がちゃんと残るタイプ。 そして完全に不意打ちだったのが付け合わせの白菜。 柚子の香りがバチっと効いてて、これが異常にうまい。 「え、これ単品で売って？」ってなるレベル。 レアチャーシューもちゃんと美味しい。 普段は脂ぎっしりのガッツリ系が好きな僕でも、 「こういうのもアリだな…」ってなる一杯でした。 エビそばも食べたので、次はそれも載せます！

人気店初参上。 塩ラーメン＋ミニチャーシュー丼¥1,180 ミニチャーシュー丼がパンチがあり過ぎて塩ラーメンに勝ってしまう

食べたことある中のラーメンではトップ10に入る美味しさ！シンプルなのが良いです癖になる

飽きのこない透き通ったあっさりスープ 久々に大当たり

初来店しました。券売機でレアチャーシュー塩そば1000円を購入しました。お店はカウンター11席です。麺と具材は別皿で提供されます。まずはレンゲで、スープを一口呑むと、黄金色の綺麗なスープが口の中一杯に広がります。汐と鶏油の合わせた、スープは和食の出汁ですね。汐の尖りの無いスープは大変美味しい。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。別皿の具材を麺の上に載せます。チャーシューは低温処理して有り柔らかくて大変美味しい。メンマは太いが柔らかく旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。提供される白菜の漬け物も旨い。 #和食さんみたいなラーメン屋