純札幌拉麺 二代目 味源

お久しぶりに、行ってまいりました。 3回目にして、私の中の味噌らーめん界で 殿堂入りした笑 やっぱ美味いな味源さんよっ!! 普通の味噌らーめん頼もうかと ギリギリ悩んだけど、結局いつもの 辛味噌に。 10分かからないぐらいで着丼!! ベースは豚骨で濃厚な旨味に、お味噌のコクが ベストなマッチ。油分が多く最後まで熱々激熱。 辛味噌、しっかり辛味もあるけど辛すぎない、 ええ塩梅や。シャキシャキの野菜、麺はややウェーブ がかっててスープが良く絡む。チャーシューもうまし。 トータルコーディネートが凄いぜ。 前回来た時より値上げしてたけど それでも満足な一杯でした♫

純札幌味噌に魅力を感じてやって参りました 辛味噌チャーシューをいただきました このビジュアルは圧巻 辛味噌はまあまあ辛味強めかな 激辛は苦手な私の感想 ちぢれ麺も札幌だ チャーシューは厚みある下味薄め スープに潜らせていただけばトロける食感 めちゃ美味かった また食べたい が、今月閉店、移転先未定 はやく移転先決まってほしいですね

富田林駅の旧170号線沿いにある〝味源“さんに自転車で運動も兼ねて伺いました。 お昼少し早めに着いたので待ち客無しで入れました。 以前来た時はお味噌とんこつラーメンに感激しまして今回は辛味噌チャーシューの麺大盛りをいただきます。 香ばしいお味噌の味付けにとんこつベースが奥深いコクのあるスープに仕上がっております。 辛味噌は僕的には丁度いい甘辛で唐辛子の辛さが食欲を増進させてくれます。 麺ももっちりで中サイズの麺！味噌ラーメンは縮れが好みですがここのは角ありのややストレート麺！それでもしっかりスープを絡め取り口の中で最高の味噌ラーメンの完成度の高さに幸せを感じる事ができます。 チャーシューも太めなのに柔らかくしっかりと味付けされて食べ応えあります。 メンマ、キクラゲ、もやしもいい仕事してます。 そしてトッピングにバターをお願いしたので辛味噌に円やかさが混ざり味変を楽しむことができます。 フライドオニオンの粉末もカリッと食感も良く新たな味足しで香ばしく、最初の感じた味からどんどん進化していくこの店の旨味満載スープは月一ペースで食べたいラーメンです。 ここの味噌ラーメンは大阪の味噌系の中では個人的にナンバーワン☝️やと思います。

これもまた少し前の訪問になります。 家から運動がてら自転車にて訪問しました。 ここは僕の飲み友達が、美味しい味噌ラーメンが富田林に出来た！って教えていただきまして、これは行かんと！って事で伺う事に^o^ こじんまりしたお店で最近できたからなのか、店内は凄く綺麗です。 お昼11:30ごろ前客2人でしたので待ちなく入店でしました。 その後はお昼時に近づいて来たらどんどんお客さんが入ってきます。 近々人気店になる事間違いない予感‼︎ 早速メニューですが味噌チャーシュー1,100円に麺大盛とバター各100円をトッピングしました。 そして見た目でも分かるようにデカいです。 ボリューム満点！ スープはとんこつベースの味噌ラーメンです。 こってりではなく味わい深く臭みもなくそれを味噌で包み込み旨味がぎゅっと絞り込まれたコクのある絶品スープ！ こんな美味しい味噌ラーメンが大阪市内に出かけなくても食べれる感激！ ほんまにうまいただきです。 麺は黄色麺で角打ち縮れで、弾力もありチュルんとすすれる喉越しも良いいい麺です。 玉ねぎのカリッと揚げたチップスからも出汁が出てきます。 何よりバターをトッピングする事でスープ全体がマイルドスースに変わります。 チャーシューも豚バラ肉で肉厚でありながら柔らかくジュルっとトロける食感が堪りません。 木耳や刻みネギ、もやしと野菜もあり、彩もいいしこの手のラーメンにある、後から胸焼けもこない極上の幸せラーメンに出逢えました。

美味い！！