阿吽 2号店

こちらは2号店。メニューは若干違い、夜は当面中華そばしかない様子。中華そばはかなり丁寧な作りで細麺に絶妙に絡むスープが秀逸。広島の中華そばの中ではかなり好きな味です。昼はいろいろメニューあるようなのでまた行ってみます。

お昼はワンオペで忙しさそうでした。相変わらずこちらの麺は歯切れが良く美味い！このあたりは美味しいラーメン屋さんが多いですね。

広島県広島市。 広島にも正統派黒ラーメンあります。 今回は 濃口醤油ラーメン 注文。 あさりの出汁をベースに濃口醤油とトロトロチャーシューで仕上げたラーメンです。 甘みが強いとか出汁感が強いとかではなく全体的にバランスの良いラーメン。 口当たり良いので食べやすいです。 #広島県 #ラーメン

薄口醤油らーめん 　　　850円(税込) ご飯(海苔、わさび付き) 100円(税込) 　 魚介系醤油らーめん！ 　 アサリとシジミで出汁をとった醤油ラーメン！ 商品名通り、醤油は薄口で、貝の出汁が引き立ったスープ！ トッピングされたアサリは、弾力があり美味しい！ あまりアサリを食べないから、この弾力には、驚かされた。素材に拘っているのだろう！ ほんのり噛みごたえのある中太麺は、口のなかにスープを拡散させて良い仕事！ 　 替玉頂きたかったが、ご飯をお茶漬けにして食べることを勧められ、ご飯を注文！ お茶漬けにして、食べると勧められた理由がよく分かる。 薄味のスープが、わさびのツーンとするアクセントを邪魔せず、美味しい！ 〆まで、よく考えられた一品でした！ メニューは4品なので、制覇を目指したい！ 本店は、とんこつをされているので、そちらにも伺いたい。 本日は、本店に行く予定であったが、非常自体宣言で営業していなかった... 2号店も閉まっているような雰囲気ですので、"商い中"の看板が立っているかで判断して下さい。 参考動画 https://www.youtube.com/watch?v=epDeYJVdC9I #醤油ラーメン #魚介系