旬彩はやさか

2軒目のお店を探していたところ、前から気になっていたこちらが空いていたので初訪問。 手前にテーブル席、奥に3か4席のカウンターとこぢんまりとした店内で、厨房に2名、ホールを1名で運営されていました。 カウンターに案内されビールを飲みながらメニューを見ると、店名を使った「はやさか豆腐」、初めて見た信玄銘柄鷄を使った鶏料理からとりわさ、焼鳥のつくね、皮、むねトロをタレで注文する。 はやさか豆腐は豆腐サラダのようなものかと思っていたら、豆腐を筍、キノコ、ネギなどと一緒に出汁で煮込んだものでした。 筍が入っていたので、もしかすると、具は季節の食材を使っているのかもしれません。 具だけでなく、熱々の出汁と一緒に食べるとまた美味しく感じました。 とりわさは適度に山葵が効いていて、時々、ツーンとなりながら食べました。 焼鳥もタレが馴染んでいて美味しくいただきました。 一部、料理が出てくるのに少し時間がかかっているものがあった気がしましたが、黒板に「オーダーゆっくりめ… でも怒らないでね。一生懸命やっています」と書いてあったので、ご愛嬌(笑)。 帰る時、3名の店員さんがわざわざ扉のところまで出てきて挨拶をしてくださり、恐縮してしまいました。 2軒目であまり食べられなかったので、次は1軒目で伺って色々食べてみたいと思いました。 ごちそうさまでした。

大井町の小料理屋 美味しい海鮮が食べれるお店 事前予約が必須かと思います。