東桜あんどう

2023年は予約で埋まってる東桜あんどうに
友達のセッティングでランチに行ってきました。

店内はカウンター６席の落ち着いた雰囲気。

今回は４人だけで一日一組土日限定のランチを
トリビーで乾杯からまったり楽しみます。

【八寸ランチ：3,600円税込】

・若ごぼう肉吸い・鱈の白子雲子ポン酢
・朝採りたけのこ団子と干し椎茸・稲取金目鯛
・紀州南高梅・ちりめん山椒・墨烏賊お造り
・マナガツオの西京焼き・寒玉キャベツ香の物
・和三盆のわらび餅
◆静岡県焼津の鯖棒寿司（1,000円）
◇生ビール×３

八寸ランチは繊細で一つ一つに手が込んでいて
全ての料理が素晴らしく美味しいです！！！

炊き立て土鍋ご飯も美味しくて４回おかわり。

友達が事前にお願いしていた追加の鯖棒寿司も
脂の乗った鯖の旨味たっぷりで最高でした。

大将と綺麗な女将さんの接客も居心地が良くて
休日に楽しく昼飲みができて大満足です。

ごちそうさまでした。 #土日限定の八寸ランチ #予約困難店 #ランチはコスパ最高

美味しいモンは美味しい。理屈ではありません。 ただ、美味しいに乗っかるものもあるのです。 それは「好きの伝播」 酒器、食器、カトラリー、食材。 それらへの愛を店主さんから感じるとき 美味しいが相乗するのです。 絶対に書きたかったことがあります。 お箸です。 お店で箸に感動したのは初めてではなかろうか。 口当たりが心地よく、持ちやすく、凛とした出で立ち。 お料理が更においしくなります。 こんなに、お箸へ感心したことがないのです。 その竹箸で食べる色とりどりのご飯たち。 白ダツ（白ズイキのこと）の初体験。 絶妙な加熱から生まれるシャキシャキの食感。 お出汁を吸ったそれと香ばしさの残る茄子。 口に入れたとき、旨味と香りが押し寄せる体験に 思わず声が出てしまいました。 そして、白米。 炊き加減に悶絶、硬さの妙に鳥肌が立ちました。 いちほまれの存在感、強さに驚き。 お酒があったらつまみになるレベル。 和食の楽しさは淡味ワールドですが ここは店主が若く、味付けはパワフル。 そのオラオラ感、嫌いじゃありません笑。 丁寧なお仕事、お店の景色、店主との会話。 全てがごちそう。 追記 カウンターに置かれた酒器を見せて頂きました。 切子愛を語れるって幸せ！ 全部書きたい、五月蠅いのでやめておきます笑