中部国際空港セントレアで、ひつまぶしの牛肉バージョンである「牛まぶし」を！ 11月初旬に、コロナ禍を経て３年10ヶ月ぶりとなる海外旅行で韓国へ行くことに。 でもチケットが全然取れず、なんとか押さえたのが名古屋－ソウル便。 名古屋までは新幹線で行っても良かったのですが、せっかくなので羽田－福岡－名古屋と飛んできました。福岡滞在は35分という離れ業w で、まだお午前中ですが、セントレアでランチです。 セントレアの第１ターミナル４Ｆスカイタウン。 店内にも計10席ほどカウンターのイートイン席がありますが、店の前のテラステーブル席でもＯＫとのことなので、そちらへ。 オーダーは、家族３人全員、謹製牛まぶし御膳（1400円）。 こちらは肉160g・米300gの普通サイズですが、肉120g・米200gのミニサイズも1200円であります。 先払いし、６分ほど待ったところで呼ばれました。 お盆に乗っていたのは、牛まぶし本体、薬味、漬物、小鉢２種、お椀、抹茶だし。 大きいお盆に所狭し状態で、なんか豪華！ 「牛まぶしのお召しあがり方」という案内板が付いていたので、それに従っていただきます。ひつまぶしと同じではありますが…(^^;; まずは、そのまま。 地元の名産「知多牛」を、醤油ベースの秘伝のタレで丁寧に煮た、牛まぶし。 甘めの味付けはかなり濃いめで、名古屋めし！という感じ。 玉ねぎではなく、薄くスライスしたゴボウがたくさん入っています。 いわゆる「豪華な牛丼」なので、美味しくないわけがない(^^) 次は、薬味を添えて。 薬味は、ワサビ、海苔、山椒。 ま、これはそのまま食べたのとさほど変わらず、ですね。 次は、そこに抹茶だしを加えて。 たっぷりと抹茶だしが入ったガラス製の急須が１つずつ付いていて、「ぬるくなったら温め直します」とも言ってくれました。 抹茶だしには、これも地元の西尾抹茶が使われており、これが美味い！ この食べ方が一番気に入りました。ま、全部の武器の合体版ですから、そりゃこれが一番ですよね。 抹茶だしはかなりたくさん入っていたので、３杯目からはずっとこの食べ方をしていましたが、それでも残ったので残りは直接飲んじゃいました。 このだしだけでも、十分に美味しい…♪ 小鉢２種は、切り干し大根と、きんぴら。 お椀はおすましでした。 ゆっくり時間をかけて食べたこともありますが、しっかりボリュームもあり、お腹もいい感じに(^^) 美味しい牛まぶし御膳でした♪ #牛まぶし #セントレア #空港
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