クッキングチーズ

年末スペシャル チーズの専門店｡友人がクリスマスパーティー用に持参してくれました｡チーズガレット｡今まで食べた中でダントツで美味かったです｡特にブラックペッパーの付いたものがお酒が進んでヤバい｡

ここは絶対に大泉の名店‼︎ いや、至宝と呼んでも過言ではありません。 知れば知るほど唸ってしまう、 クッキングチーズさん。 ただのチーズ専門店ではありません。 クッキング、つまり 料理用チーズに、重きを置いたお店なのです。 店主の佐藤陽呂美さんは、 日本でただ1人とされる、 チーズブレンダーの資格をお持ちの方。 なので、料理に合ったチーズを、 あなた好みにブレンドしてくれるのです。 いえ、気取る必要はありません。 ピザやトーストなど、普段使いの食べ物で充分。 煮詰めていけば、 個性的なブレンドだって夢じゃありません。 これが、今までのチーズ屋さんには、 無かった事では、ありませんか？ 更に、料理用以外にもヨダレ物な商品が目白押し。 我が家のお気に入りを、ご紹介しましょう。 < ダイスチーズ > 食べ切りサイズなのが嬉しいところ。 そして、酒のつまみにピッタリ。 数種類ありますけれど、 レッドチェダーとペッパージャックが、オススメです。 レッドチェダーは、 マッタリとしたコクと、特有の酸味が特徴。 しかし、 香辛料が効いているので、スカッとした味なんです。 ねっとりしながらも、 この爽やかさは、ちょっと不思議な感じ。 チーズのイメージが変わりますね。 どんなお酒にも合いそうですが、 ワイン向けと記されていました。 お茶請けなら、 コーヒーより紅茶でしょう。 その香辛料を、 更に効かしたのが、ペッパージャック。 ほんと、きますよ〜♪ くちに運ぶたびに鼻腔がヨロめきますし、 スパイシーなネーミングに嘘はありません。 軽さと爽快感なら、これで決まり。 お酒なら、 ビールやスパークリング酒に合いそう(^^)v しかも、これらの高級チーズは、 切り立てなんですよ♡ それが庶民価格(300円台〜400円台)ですからね、 お店に来ると、ついつい手が伸びてしまい(^^) <チーズガレット& ワッフル> 断トツ人気のチーズガレット。 これは必食、絶対にゲットして下さいね。 チーズの効かし、ハンパなし‼︎ しかも薄く軽いので、まさにスナック感覚。 あればあったで手が伸びるので、困ったモンです。 このまま食べるも良し、 料理に散りばめるのも良いでしょう。 また、より酒のつまみ向きのペッパー味もあります。 どちらを食べてもヤミツキ必至、 さてさて、 どんな笑顔になりますでしょうか(^^) ただ、個数制限(2個)があるものの、 早めに売り切れますので、御容赦のほどを。 ワッフルはベルギータイプで、 ラムレーズンとチョコの2種類あり。 滑らかなクリームチーズが素晴らしい味です。 これも紅茶向けかな？ チーズ屋さんのワッフル、やはり違いますね。 <チーズ屋さんのピザセット> これも是非召し上がって下さい、２番人気です。 内容は、 22㎝のピザ生地(クリスピータイプ)が2枚。 ブレンドチーズが2袋。 うち1袋は、シュレッドチーズ。 もう1袋はチーズがダイスカットで トマトやオリーブなどの、トッピングが入ります。 とにかく、このピザ、 ふんだんに効かされた香辛料が素晴らしい、 特に焼き立ては、まさに昇天必至で、 何だかカレー屋さんに入ったかのよう。 しかもブレンドされたチーズは、 味や食感に強弱があったりで、 まさにチーズを食べる様なピザです。 このあたり、 チーズブレンダーさんの本領発揮ですね。 ボリューム的に、 小腹の足しやモーニングにピッタリ。 生地も２枚あるので、 色々とトッピングを楽しみましょうよ。 ちなみに、ガレットとピザは、 練馬の好いを集めた練馬コレクション、 通称<ねりコレ>に選ばれています。 さて、 このクッキングチーズさんですけれど、 高級チーズ専門店なだけに、 入り難さが、あるかもしれません。 しかし店主さんは、 イラスト以上に庶民的な方ですので、どうぞお気軽に。 でも入ったら最後、 店中に広がる香辛料に、ブッたまげますけど(^^) (ただし時間によります) このお店は、知らなければ絶対損します。 お財布にも優しいし、 大泉に来たら、是非覗いて下さいね。 地域のマルシェにも参加していますけど、 凄い人気ですね。 あっと言う間に完売してました。 以上、数日分のまとめ投稿です。 #大泉の名店 #高級チーズが庶民価格 #チーズスイーツが大人気 #店主さんは日本で唯一人のチーズブレンダー #気軽に入れます

チーズ専門店 　ガレドラロワールを今回は、選択しました。チーズの種類も色々とあり相談しながら選べます。少しラインナップも変わっていきます。 　スイーツもいつか試してみたいと思っています。