ここのラーメンのビジュアルに一目惚れしまして大阪南港通りを自転車でひとっ走り(^^) 門構えは白壁にお店の暖簾？がデカい！ オープン11:30前に着きましたが、誰もいない！ 一番乗りです。 皆さんのレビューで最近、コッテリもしんどいと感じる中、ここのラーメンだけは早めに制覇しないと！って事での訪問です。 醤油ベースの特製中華そばをいただきます。 チャーシュー2枚、煮卵、ワンタン3個が特製なんですね！ スープは鶏ガラスープの伊吹いりこ出汁で醤油と言っても濃口醤油ではなく出汁醤油で程よい黄金色した鮮やかな色のスープ！ 見た目だけでこれは全部飲めると感じました。 芳醇な鶏出汁に伊吹イリコの和出汁のバランスは最高に極ウマのスープに仕上がっております。 麺は中細麺のぱっつんとした食感でいて喉越しも良くスープとの相性も抜群です。 スダチの薄皮が柑橘系の爽やかさをこのスープの隠し味に感じつつ永遠飽きさせない作り手のテクニックに感激です。 チャーシューもレアな薄めスライスでいてお肉の旨味をしっかり吸い込んだスープとの相性に食感も柔らかく美味しいお肉の旨味を堪能できる完成度の高いチャーシューです。 ワンタンもお肉のアンコがこのスープを吸込みモチモチ食感でかすかな生姜の風味もまた逸品！ 思わず、この美味しいスープを堪能したく替玉頼んでしまいました(⌒▽⌒) ラーメン激戦地区とまでは行きませんが、今のうちに通いたちお店です。
080-3103-0118
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
口コミ(4)
オススメ度：100%
◆淡麗な味わいの中華そばの新店。 《割烹料理屋然とした贅沢な空間がもてなす空間が魅力の中華そば専門店》 大阪メトロ「住之江公園」駅から南方へ4分ほど歩くと、まるで割烹のような白壁に上品な門構えが印象的な『中華そば 丈花（じょうか）』は、2021年7月1日にオープンした新店。 屋号はオーナーのお子さんの名前の一字を組み合わされたもので、競艇マニアの間で有名なYoutuber「エスロクTVボス」プロデュースのラーメン店だそうです。 外観は、敷居の高そうな割烹料理店のようですが、入り口の木戸を開けば個別にアクリル板をセットした中華そば店として、明るい女性スタッフと厨房スタッフのお二人が出向けてくれます。 店内は、カウンター11席、テーブル2卓の和の空間。白木のカウンターや椅子、壁紙など贅沢な雰囲気を演出した内装で、入り口の敷居を跨げるとお一人様でも気軽に入店できます（笑）。 定番の「中華そば」は、鶏ガラと瀬戸内海の恵み「伊吹いりこ」、2種類の淡口醤油をブレンドした透き通るスープとストレート麺の喉越しがあっさりと上品。麺は中細ストレート麺。麺線が美しく、低温調理されたチャーシューと合わせることで、豪華な一杯に。ラーメンだけでなく、キャベツを使った餃子やチャーシュー丼も好評とのことです。 《オススメニュー》（税込） ・特製チャーシュー麺：1,250円 鶏ガラと伊吹いりこ、淡口醤油を2種類使用したカエシをブレンドしたスープは黄金色で、大ぶりのチャーシュー4枚、味玉、ワンタン3個、のり、穂先メンマ、味玉と真ん中に白髪ネギと小さな大葉がトッピングされた見た目も上品で豪華な食材の盛り付け。 麺は中細ストレート麺。喉越しよくしなやかでコシがしっかりあります。60℃の低温でじっくり火を通したチャーシューは、しっとりしたレア食感と塩分が効いたもので、スープを邪魔すること無く肉肉しくいただけます。 関西では珍しいワンタンがチュルっとした食感で、淡麗なスープに良く合っています。また、ブラックペッパーとほのかな柚子の香りがアクセントとなり、スープを引き立てつつ、後口があっさりしています。女性の方や年配の方にもあっさりといただけるようにとのオーナーの気持ちがよく伝わってくる至極の一杯でした。 ・ぎょうざ：300円 餃子の餡に白菜ではなくキャベツを使用しているので、シャキッとした食感が特長の餃子。パリッとした外側の皮も美味しくいただけます。 《追記》 住之江競艇場がすぐ近くで、競艇マニアの間で有名なYoutuberがプロデュースしたお店というより、競艇ファンでなくとも、淡麗な味わいの中華そばは、全体のバランスも良く、女性や年配をはじめとした万人に愛される絶品な一杯。住之江という地の利がネックになりそうですが、今年期待の新店として人気ラーメン店になりそうです。 #今年期待の新店 #淡麗な味わいの中華そば #割烹料理屋然とした贅沢な空間 #エスロクTVボスプロデュースのお店 #ワンタン入り #競艇ファン御用達 #住之江公園のランチ #住之江公園のオススメラーメン店 #コロナウィルス感染症防止対策店
ランチでお邪魔しました。住之江公園駅と事務所の間にあって、散歩を兼ねて行かせていただきました。豪華なチャーシュー麺をいただきました。キレイなお店に気合いの入ったご主人で、出て来る前からワクワクしました。細麺にスープがよく絡んで美味しいです。味玉も最高でした。チャーシューはパサパサしてなくお肉の感触がしっかり残ってます。たまたまかもしれませんが、スープが熱くなかったことが唯一残念でした。ごちそうさまでした。
特製チャーシュー麺(¥1250)、餃子(¥300)、白ごはん中(¥150)をいただきました。
中華そば 丈花の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華そば 丈花 ちゅうかそば じょうか |
|---|---|
| TEL | 080-3103-0118 |
| ジャンル | ラーメン 中華 居酒屋 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 ディナー 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 祝日の場合は営業し翌日休み |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ四つ橋線 ／ 住之江公園駅 徒歩3分（200m） 大阪メトロ南港ポートタウン線 ／ 平林（大阪）駅 徒歩19分（1.5km） 南海本線 ／ 住ノ江駅 徒歩21分（1.6km） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 21席 （テーブル(2名様まで)1卓・4名様まで1卓） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （11席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/chukasobajoka/ | |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |