13貫2品の鶴海寿司ランチ。一品一品説明してくれて、いただく。手元に醤油はなく、塩または醤油を塗って供される。塩が寿司にマッチする、しかも色んな味わいで楽しめたことが意外。もちろん寿司の味、最高でした。 海老のカリフォルニアロールは歯応えまで計算して握ってるとのこと。 酢牡蠣は牡蠣の大きさ厚みがあるにも関わらず濃厚！ 美味しい魚はのどぐろ。 本日の肴3貫は、あじ、ふぐ、いか。いかは甘みを最大限引き出すために細かい切り込みが入れられてた！ 炙りホタテ…なんとも言えない炙りの香ばしさ。 消えるえんがわ…口の中に入れて瞬間…ホントに消えた！ 天然本鮪…いままで食べたことない…冷凍ではない柔らかさ舌触り。 鯖寿司…シャリにあん肝を織り交ぜて、サバの旨みを引き出してるとのこと。酢の強さが際立つフツーの鯖寿司とは一線を画す。 極上穴子…ネーミングに負けないフワフワ…とろとろの食感。 ウニいくらどぉーんは、手のひらに乗せた海苔の上にシャリとウニを乗せ、そらにイクラを溢れるほどに乗せてくれる…一口でいただく！ 玉子って、わざわさ断るほどの愛嬌のある一品。 最後の一品はアサリの潮汁…適度な温かさの汁がアサリの旨みを引き出して、ここまでの怒涛の流れを穏やかに締めくくってくれた。 シャリは大き過ぎず小さ過ぎず、全体として腹八分になる、よく計算されたランチコースでした。 シャリが程よく温かさがあってネタの冷たさとお酢の効き具合をバランスよく共に引き立ててくれてた❗️ 供されるお寿司によく似合うお皿が食事をさらに楽しくしてくれる。なんとも言えない幸せな時間を過ごしましたとさ‼️ 今度来る時は、ディナーコースに挑戦だ‼️ごちそうさま #汐まち寿司つるみ #安芸の宮島 #宮島 #広島市廿日市市
0829-44-0008
珠玉の逸品が次々と登場する、驚きと感動が味わえる寿司体験
落ち着いた雰囲気の中で大将が一貫ずつ丁寧に握る寿司は、他では出会えないネタやこだわりにあふれており、一品ごとに思わず笑みがこぼれます。醤油を塗って供されたり、塩で素材の持ち味を引き出したりと、食べ方にまで工夫が凝らされているのが特徴。天然本鮪のしなやかな舌触りや、ふわとろ食感の穴子、素材の旨みを最大限に引き出した鯖寿司、こだわりの炙りや細工が施されたネタなど、どれも感動ものです。ランチコースは計算されたボリュームで、シャリの温度や味付けも絶妙。寿司にぴったりの器も食事の楽しさをさらに増してくれます。特別な日の食事や、自分へのご褒美にぴったりな、幸せな時間を過ごせる寿司店です。
口コミ(6)
オススメ度：100%
宮島町『汐まち庵つるみ』でお寿司。 同行者がよく行く店とのこと。あまり期待はしていなかったが、こんな所にこんなレベルの店が？と驚ろかされた。
個性的な店主から放たれる寿司は、正直美味いです(´-ω-)ｳﾑ その日は島根県沖で採れた本マグロが美味いとの事で、大トロが最高でした！( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )穴子も冗談抜きで過去一美味い一貫でした‼️ 鯖鮨のシャリにあん肝が混ぜ込んであり、この風味と中々の相性。。いくら、うに等も他のメニューに贅沢に使用してあり、お得感のあるコースだと思います(^-^)
宮島島内では珍しい本格的な寿司店 もう1つの「天扇」はミシュラン星付きの 敷居高目のお店ですがこちらは 比較的リーズナブルに 寿司を楽しめるお店です。 いつもは牡蠣やアナゴの食べ歩きだけど 宮島で握り寿司に地酒ってコースも いいもんですね。
予約必須 寿司、穴子飯共に最高のうまさ。 有名店で迷うくらいならここ一択でオッケー
汐まち寿司 つるみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 汐まち寿司 つるみ しおまちずし つるみ |
|---|---|
| TEL | 0829-44-0008 |
| ジャンル | 寿司 |
| 営業時間 | [日・月・木・金・土・祝・祝前] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 20:30 L.O. 19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日
毎週水曜日 水曜日が祝日の場合は木曜日がお休みとなります。 |
| 予算 |  ディナー：〜6,000円  ランチ：〜3,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 広電２系統(宮島線) ／ 広電宮島口駅（2.4km） JR山陽本線(三原～岩国) ／ 宮島口駅（2.5km） 広電２系統(宮島線) ／ 競艇場前（広島）駅（2.5km） |
座席情報
| 座席 | 13席 |
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サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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