Bistro Biblical

学芸大学にあるビストロ ビブリカル。 ここは本格的なフランス料理をカジュアルに、ワインのペアリングが楽しめるお店です。 黒板メニューから色々選んでみました。 白レバーのカルパッチョは、シルクのような滑らかさと芳醇な旨味を楽しむ一皿。 幸水梨と桃のマスカルポーネは、シンプルながら計算された構成で、フレッシュな果実の香り甘みが鼻を抜け、マスカルポーネの旨味と酸味との相性が良い一品。 つぶ貝エスカルゴバター。 ハーブの香りとバターのコクが贅沢に絡まり白ワインに合います。 鹿のロースト プラムソース。 ミディアムレアの鹿肉とフルーティなプラムソースの相性は抜群。肉の繊維が噛む毎にほどけていきそのたびに旨味が広がります。 ホワイトチョコレートのチーズケーキ 桃のマリネは、シンプルな構成の中で、クリームチーズのコクとホワイトチョコの甘み、そこにマリネされた桃の瑞々しさと程よい酸味が加わり、繊細ながらも満足感のある締めくくりを提供してくれます。 美味しい料理とワインを、気のおけない仲間たちとカジュアルに楽しめるビストロです。 Bistro Biblical 東京都目黒区鷹番3-19-2 第10エスペランサ 1F #ワインビストロ #美味しい料理 #学芸大学グルメ

学大で気になっていたお店です。友達との誕生日祝いで予約しました！ ノンアルNGのお店なので、ワインを中心にお酒が飲める方にオススメです！ ▽頼んだもの▽ ・ピオーネとイチヂクのマスカルポーネ ・牛レバーのカルパッチョ(白レバーのカルパッチョが無くてメニューにないけど頼めました) ・イノシシのスジ煮　クリームソース ・鹿ロース　赤ワインソース ・カキ、あおさのり、青柚のクリームパスタ ・デザートプレート 全部美味しかったですが特にカルパッチョ、メインの鹿ロースが美味しかったです！ こじんまりした店内のため、予約がオススメです。

戻り鰹や、エゾシカ、鱧などそれだけで食べたい旬の素材をかなり尖った一皿に昇華して楽しむことができる名店です。 弟の行きつけということで紹介してもらいましたが、デート向きの雰囲気でスタッフの方も愛想が良かったです。また行きたいです。

【学芸大学、何を食べても美味しい街中のビストロ人気店】 学芸大学にあるオシャレなビストロのお店です。 しばらく前の遅延投稿。 街中にいきなりあるので気が付かず通り過ぎるほど。 店内は薄暗めでカウンターのテーブルがあります。 厨房にはおふたり、ホールがおひとりの3名体制。 厨房が忙しそうですが不思議と待ちすぎることもなく、 スタッフの方々が優秀なお店だと思いました。 目の前にあった黒板から何を頼むかチョイス。 ビールからスタートして、 ワインはボトルでいただきました。 ●鶏レバー刺し 前菜で頼んだ鶏のレバ刺し。 まさかこんなお店でオーダー出来るとは。。 盛り付けが鮮やかでレバ刺しとは思えないビジュアル。 レバーがとろけておいしい。 コリっとハツみたいな食感の部分も入ってて面白い。 ●鴨と牛肉のパテ かなり肉肉しい鴨と牛肉でできた贅沢なパテ。 ずっしりとした感じで満足感あるボリューム。 金糸瓜も盛り付けされてました。 マスタードがよく合う味わい。 ●牡蠣と牛もも肉のタルタルステーキ こちらは本当に秒殺のタルタルステーキ。 牡蠣と牛もも肉がこんなに合うとは。。 スパイスの扱いも良くてワインにもとっても合う。 ●鰻のオムレツ 途中で追加した鰻のオムレツ。 赤ワインソースが鰻と卵と相性抜群。 とろけるような卵と鰻の身が絶品のおつまみ。 ●焼き茄子のピューレと生ウニの冷製カッペリーニ 焼き茄子のピューレと生ウニが乗ったカッペリーニ。 またやっぱり盛り付けが鮮やか。 さっぱりしててスルスルと食べれてしまう。 あっという間に完食してしまいました。 ●蝦夷鹿のロースト ソースアマンディーヌという、 アーモンドやベリーの効いたコクのあるソースが旨い。 お肉がとても肉厚なのに、柔らかくジューシー。 ソースとの相性も抜群で絶品でした。 お皿全体が素晴らしく美味しかったです。 ワインが余ったので、 チーズの盛り合わせをつまみながら完飲。 割と食べたので大体1人1万強くらいでした。 味も加味して納得のコストパフォーマンスでした。 ごちそうさまでした。 #学芸大学 #ビストロ #ビストロビブリカル #フレンチ #人気店 #穴場店

学芸大学駅から3分くらい、自然派ワインの品揃えに定評のある、カウンターメインのオシャレビストロ。 この日は牛のタルタル、真鯛のカルパッチョ、牡蠣のクリームソース、蝦夷時のローストなどを注文。どの料理も美味いのはもちろん、ビジュアルがビストロというより高級フレンチぽい完成度。 ワインは白、赤、オレンジどれもグラスの種類豊富で、好みを言えばオススメを持ってきてくれる。自然派だけでなくオーセンティックなブルゴーニュのシャブリなど、振り幅が広く楽しい。 人気店で要予約、一杯なこともあるけどまたリピートしたい良店。ご馳走様でした。 #自然派ワイン #ビストロ