麺賊 喜三郎 塩田店

【勢いで頼んだ「DX豚基本」が大正解！】

平日のランチタイム、無性にガッツリとしたラーメンが食べたくなり、上田の人気二郎系インスパイア店「麺賊 喜三郎」さんへ訪問！ お店の看板メニューである「豚基本」を食べる気満々で入店したのですが、メニュー表を開いた瞬間、圧倒的なビジュアルの誘惑に勝てず……勢い余って「DX豚基本（肉増＋味玉）」を注文してしまいました！ 実はDXを食べるのは今回が初めて。運ばれてきた丼を見て、その豪快な見た目に思わずニンマリ。 丼を覆い尽くす分厚い炙りチャーシューを一口食べてみると、香ばしくトロトロな柔らかさで感動的な美味しさ！脂の甘みと旨みがじゅわっと広がり、「これはDXにして大正解だった」と確信しました。 さらにこの日は、午後に人と会う予定もなし。となれば……ニンニク入れ放題のチャンス！迷うことなく躊躇せずにたっぷりとニンニクを投入してもらいました。 濃厚でコクのある豚骨スープにガツンと効いたニンニク、そしてそこに絡む自家製の太麺がとにかく絶品。モチモチ食感で噛み応えがあり、太麺好きにはたまりません。シャキシャキの野菜と味玉も良いアクセントになり、最後の一粒・一滴まで大満足のランチになりました！ やっぱり喜三郎さんの豚基本は期待を裏切りませんね。 午後のエネルギーもしっかりチャージ完了です！ ごちそうさまでした！

【信州上田　麺活日記】夏限定「冷やしG」という選択。

太陽が猛威を振るい、街全体が酷暑の熱気に包まれる夏の午後。体感温度は易々と35℃を超え、誰もが涼を求める刻限に、ふと身体が欲するのは「冷たさ」だけではない。暑さに負けない圧倒的なエナジーだ。 久々に暖簾をくぐったのは、上田のラーメンシーンで存在感を放ち続ける『麺賊 喜三郎 塩田店』。 目当ては、この季節だからこそ出会える禁断の限定メニュー。それは、ジャンクな衝動を昇華させる『麺賊 喜三郎』の夏限定「冷やしG」という選択。冷涼とガッツリ（G）という、対極の要素が完璧な調和を魅せる一皿だ。 ■ 視覚を奪う標高。冷たさの奥に潜む「圧倒的ジャンク」 運ばれてきた瞬間、黒い器の中に聳え立つそのビジュアルに胸が高鳴る。 シャキシャキとした冷製野菜の山を覆うのは、特製の「ガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）」のまろやかな白いベール。その脇を固めるのは、色鮮やかなピリ辛の「ザクザク辛あげ」、そして刻みニンニクの力強い存在感。赤く可愛らしいミニトマトと鮮やかな水菜が、夏らしい色彩のアクセントを添えている。 全体を豪快に混ぜ合わせ、キンキンに締められた自家製の太麺を手繰り寄せる。口へ運べば、まず押し寄せるのはひんやりとした爽快感。しかし、その直後にガリマヨの濃厚なコクとニンニクの刺激、そして辛あげの ザクッ としたジャンクな食感が波のように押し寄せてくる。冷たいのに、ガッツリ。さっぱりしているのに、圧倒的に濃密。この相反する快感が、火照った身体を心地よく覚醒させていく。 ■ おわりに 冷たい太麺を一気に啜り上げ、最後に残ったコク旨なスープと具材の余韻に浸る。 猛暑の日の憂鬱を一瞬で吹き飛ばし、エネルギッシュな高揚感で満たしてくれる『冷やしG』。大人の男が真夏の日常で見つける、これ以上ない「背徳的な清涼剤」がここにあった。 【店舗情報】 店名：麺賊 喜三郎 塩田店 住所：長野県上田市本郷924-1 電話番号：0268-84-1499

【信州上田　麺活日記】 上田市塩田にある二郎的なラーメン店で、2021年5月オープン。店内はカウンター席10席位に小上がり2席、テーブル席1席で、この手のお店ではありがちな券売機での注文ではなく、お店のスタッフさんが席に来てくれます！ ラーメンの種類としては、豚基本、和豚基本、紅の豚基本、焦がし豚基本、味噌豚基本の5種類あり、そこに味玉やチャーシューを追加するスタイルになっています。特に量を好む人にとっては麺の中盛、大盛も追加料金で可能で、素晴らしいのがニンニク、野菜、脂マシは無料なことです♪ 豚基本を注文しようかと思ってテーブル上のメニューに目をやると、「木曜限定：魚介つけ麺」の文字が飛び込んできてノックアウト。つけ麺にBセット(ミニ豚飯)の組み合わせでオーダーさせていただきました つけ麺のつけ汁は、濃厚な豚骨と魚介出汁の組み合わせに酸味を効かせた独特の味付けで、つけ麺と太麺がうまく絡んで美味しく頂きました。ただ、個人的な好みでいえば､酸味はもう少し抑えてもらった方がより好きになったのではないかと(^｡^)

【信州上田 麺活日記】 【Retty投稿一番乗り】 仕事仲間から美味しいと勧められ､早速お邪魔することに。聞けば、次郎系インスパイアとのことで、期待に胸が高鳴ります♪ 11:40に入店しましたが､半分以上は埋まっている感じです。席ですが、お座敷、テーブル席、カウンター席など、合わせて25人ほどは座れる感じで、カウンター席に案内されました！ 挨拶代わりということで､オーダーしたのは「豚基本」で、野菜トッピングするか悩みましたが、ひとまずトッピングなしで頼むことに。結果、これが正解で野菜や麺のボリュームがちょうどよく、お肉も柔らかくて美味しかったです。スープもしつこくなくて、どんどん食べれます！ メニューの表紙に「中華そばひなた」と書かれていて、以前にお邪魔したラーメン屋さんがグループなのだと驚きました