中華蕎麦 福はら

俊徳道駅から徒歩すぐのラーメン店は、漁師特注の小豆島産煮干しを贅沢に使った澄んだスープと、特注小麦の自家製麺が自慢のお店。煮干し本来の香りと深みを引き出しながらも、雑味や苦味のない上品な味わいに仕上げられています。麺はもっちり柔らかい独特の食感で、スープと抜群の相性。豚肩ロースや豚バラの2種のチャーシュー、半熟味玉、シャキシャキ玉ねぎなど、シンプルながら素材の良さを感じる具材が揃っています。ラーメンは塩・醤油・煮干しなど多彩で、月替わりのつけ麺も人気。スープ割りで最後の一口まで丁寧に楽しめ、満足度の高い一杯です。麺の柔らかさや魚介の優しい風味が好みの方に特におすすめの一軒です。