鼎泰豐 越谷レイクタウン店

えびチャーハンセット‼️ 待ち時間もなさそうなので再訪しました‼️ えびチャーハンセットは、小籠包4個とえびチャーハンのセットで、えびチャーハンは、彩りも良く、品のある感じがして、シンプルチャーハンで美味しかったです＼(^o^)／ 小籠包は、れんげに小籠包を乗せ、スープを頂いた後にしょうがとタレを乗せて頂きましたが、あっさりしていて美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 鼎泰豊にハズレ無しですね♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #駐車場あり #越谷レイクタウン

美味いけど、典型的なショッピングモールレストランの割にたけーよ…他の店舗はさすがにもうちょっといい感じなのか気になるところ。 この店に限らず、物価上がりすぎてたまの家族での外食の負担がやばいけど、この店は輪をかけて高価い。

1人だけ嫌な感じの店員さんいたな〜。味は悪くないのにもったいない。

月曜日のランチにママと訪問しました。 「小籠包」が看板メニューの台湾の点心料理店「鼎泰豐（ディンタイフォン）」。 1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれた誰もが知る人気店。 今回は「越谷レイクタウン」のレストラン街へ。 休日ともなればこのレストラン街では他店よりも待ち行列が長く、まだまだその人気ぶりは衰えません。 会社を休みましたので全く混雑がない、優雅に時間を過ごせました。 もちろん平日なので行列に並ぶことはありません。 店内は想定外に奥にまで広がり128席もあります。 「おすすめセットメニュー」は好みのメインメニューに自慢の「小籠包」がセットとなっています。 やはり外せませんよ「小籠包」。 「鼎泰豐」の原点ともいえるこの逸品は、溢れるスープとしなやかな皮の食感が特長であり、シンプルながら奥深く余韻が残る味わいです。 小さく端正な姿に仕上げた「小籠包」はここ「鼎泰豐」の伝統の形とのこと。 美しく折られた18本のヒダと、スープや具が透けて見えるほど薄い手作りの皮が特長。 そして旨味が凝縮した肉汁は絶品です。 本日もそのジューシーさを堪能しました。 さて、ママが選んだメインメニューは「五目チャーハンセット」。 味付けは薄くて上品な感じのチャーハン。 普段食べている町中華の濃い味付けに慣れてしまっていると薄くて薄くて。。 特筆すべきは「ワカメスープ」が絶品。 一方で、自分が選んだメインメニューは「タンタン麺セット」。 ん？独特なスパイス？ これは八角がよく効いたスープなのですね。 この独特なスープはかなり独創的で、ここ「鼎泰豊」以外では出会えないオリジナルの味付け。 砕いたピーナツもいいアクセントで、麺はストレート。 ツルツルと歯切れのよい麺もスープによく合います。 辛すぎないタンタン麺です。

小籠包（豚肉・ホタテ・蟹味噌）・大根もち 埼玉県越谷のレイクタウンmoriの専門店街にある中華料理屋。 ここは小籠包が有名。 20:30ごろに着いた時には数組先客がいる程度で待ちはなくすぐに席へ通される。 ここの席は鳥籠状でその真ん中に子供たちが遊べるスペース（i pad設置）があるので小さな子供づれでも食事を楽しめるようになっている。 10分ほどで大根もちから着丼。 シンプルな大根もちだがこれが美味い。豆板醤をつけて味変をしても美味い。 本当は4枚は食べたいが小籠包があるので我慢。 大根もちを食べ終わる頃に小籠包が到着。 今回は3種の味の食べ比べを注文したのでスタンダードな豚肉から。 やはりここの小籠包はスープが美味い。熱々までは行かない温度で提供されるのでそのまま一口でかぶりついた方がいい。溢れる旨味と香りを口の中で楽しむ。 ホタテも出汁が強め、蟹味噌はそこまで強めの蟹感は感じられず。 ここは豚肉の小籠包とホタテの小籠包の2本立てで注文するのがいい。 ラーメン、チャーハンなどもあるので何人かで行ってシェアすると楽しいお店。