利久のイタリアン CUCINA

【牛タンイタリアン…】 とある用事で急遽ですが上田から仙台へ。仙台では1人でのディナータイムとなりました！ ちょっと珍しい「牛たんイタリアン」のお店へ。メニューを開くと、おなじみの牛たん焼きだけでなく、パスタやアンティパストに仕立てられた創作料理がズラリ。期待に胸を膨らませながら、まずはスパークリングワインで乾杯です。シュワッと弾ける泡が、一日の疲れを優しく癒やしてくれます。 まず運ばれてきたのは、「本日のブルスケッタ」。 カリッと香ばしく焼かれたバゲットの上には、旨味が凝縮されたお肉がこんもりと盛られ、その上をシャキシャキの赤玉ねぎとパセリが彩ります。一口かじると、お肉のジューシーなコクと、玉ねぎのさっぱりとした爽快感が口いっぱいに広がり、ワインが止まらなくなる最高のスタートです。 続いて、おしゃれな白い深皿で登場したのが「牛たんと牛スジの赤ワイン煮込み」です。中央に盛られたお肉は、フォークがすっと入るほどホロホロに煮込まれていて、デミグラスの深いコクがたまりません。そして感動したのが、下に敷かれたなめらかなマッシュポテト。お肉の濃厚なソースをしっかりと受け止め、一緒に口に運ぶとまろやかな幸福感に包まれます。 そして、今夜のハイライトは「牡蠣とカラスミのペペロンチーノ」です。美しいブルーのお皿に盛り付けられた平打ちのパスタ（フィットチーネ）の上には、ぷっくりと太った大ぶりの牡蠣がゴロゴロと乗っています。お皿の縁には鮮やかなカラスミパウダーが美しく散らされていて、見た目からして華やか。パスタをフォークに巻き付け、牡蠣と一緒に頬張ると、海の旨味が爆発！カラスミの塩気と風味が全体の味をキリッと引き締め、トマトの酸味が心地よいアクセントになっています。もちもちの麺にソースがよく絡み、最後の一口まで贅沢な味わいでした。 牛たんの新しい魅力を発見できる、大満足のイタリアンディナー。どのお料理もワインとの相性が抜群で、特別な夜にぴったりの素晴らしいひとときでした。 ごちそうさまでした！

牛タンの利久のイタリアン業態@仙台駅構内 普通にパスタも美味しく、牛タンも食べられるというのが一石二鳥感がありました

牛たんボロネーゼ！

日曜日（9/13） 予約していた「利久のイタリアンCUCINA」へ。 （同僚からのオススメ） ・牛たんのボロネーゼ（サラダ、スープセット）　1,870円 店の外には列ができていたので予約しておいてよかったです！（同僚に感謝！） #ランチ #利久のイタリアンCUCINA #仙台 #Kazunoriikeda #クッキー缶

牛タンボロネーゼ

牛タンボロネーゼのセット スパークリングワインAttuale セットにはサラダとテールスープがついてくる。テールスープは牛タン定食で定番だけどイタリアンなのか野菜たっぷりだった。 ボロネーゼはパスタより多いのように感じられるので少し余ったくらい。牛タンミンチと言われないとわからないかも。 #イタリアン #牛タン #利久 #仙台

山形訪問時足をのばして仙台へ 友人の『牛タン利久がイタリアンやってんだよ』の一言で 当然私の足はお店へ 仙台駅のグルメゾーンにある小さなお店ですが お酒、料理の種類も豊富だし、牛タンを上手く色んな料理に使っていて美味しい