岐阜のソウルフードを極める、コシのある冷やしたぬき蕎麦と絶品さば寿司の専門店
岐阜市で親しまれている「冷やしたぬき蕎麦」を、伝統に新しさを加えて提供するお店です。しっかりと締まった歯ごたえの蕎麦に、甘辛く煮たお揚げ、たっぷりの天かすと胡麻、香り高い昆布粉が特徴。完全無添加で素材にこだわり、食べごたえとヘルシーさを両立しています。こだわりのだしは旨味がしっかり効いており、一度食べるとまた訪れたくなる味わいです。また、吉田健太監修の鯖寿司や、季節限定の牛モツ蕎麦など、多彩なメニューも魅力。地元食材を活かした限定コラボ蕎麦など、常に新しい提案も。カジュアルで居心地の良い雰囲気のなか、本格的な味を楽しめます。
オススメ度：94%
新たな冷やしたぬきを探しに 冷したぬき天国に訪問。 冷したぬき大盛、鯖寿司をオーダー 甘い汁がそばとの相性良し。 大盛でしたが、美味いとなんなく食べられます。 鯖寿司も美味かった。
岐阜市のソウルフード！ 《胡麻と昆布粉が決め手！冷たそば》 ～吉田健太監修橘鯖寿司とともに～ ＝創業50年「めん処 堀川」の味＝ 岐阜市のソウルフード 「冷やしたぬき蕎麦」 岐阜市の冷やしたぬき蕎麦の特徴は たぬきにも関わらず たぬき（天かす）より 甘辛のきつね（揚げ）が主役 老舗で発祥の有名店があるエリアで この新進系の 「冷したぬき天国が」 2021年4月5日にオープン 実は創業50年めん処 堀川の 息子さんのお店 いつも行列ができているが 2号店が川原町にできたからか 連休明けの平日だからか スムーズに入れた それでも私たちで満席に！ 券売機で先払い テーブル席のみ テーブル番号を呼ばれたら カウンターに取りに行くシステム こちらは「完全無添加」でいて 美味しく食べれるように 昆布粉や胡麻を入れている そしてもうひとつのウリは 吉田健太監修の 橘鯖寿司を提供していること ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎冷したぬきそば（並） 800円 ･甘辛お揚げさん2枚 ･たっぷり天かす ･たっぷり胡麻 ･刻みネギ ･昆布粉 丼まで冷やされた 冷たい「冷したぬきそば」 お約束の甘辛油揚げはコレコレ 細打ちの蕎麦は硬め 他のお店のとの違が大きくある 「たっぷり胡麻」と「昆布粉」だ これは他店にはない 冷やしたぬき蕎麦にピッタリな 七味唐辛子も味変に必須 お友達の ◎冷さば寿司セット 1200円 ･冷したぬきそば ･さば寿司 2個 大盛りだからか甘辛お揚げさん4枚 後は並単品と同じ このセットは大盛り無料 大盛り900円･さば寿司450円 かなりお値打ち価格 さば寿司はお友達とシェア 脂がのった塩鯖をお酢にくぐらせ 地元米に柑橘の入った自家製堀川謹製の 寿司酢をあわせて仕上げ 提供前に炙って出してくれる さすがに美味しい 3/29には川原町に2号店がオープン 行列ができているらしい 落ち着いたら 2号店にも行ってみたい #岐阜市のソウルフード冷やしたぬきそば #このお店では冷したぬきそば #吉田健太監修橘鯖寿司 #完全無添加 #冷さば寿司セット #胡麻と昆布粉入はこのお店オリジナル #2号店は川原町に3/29オープン #駐車場は3台有 #創業50年「めん処 堀川」の息子さんのお店 #冷したぬき天国
揚玉が好きな私は、たぬき蕎麦があると、つい目がいってしまいます。 ここのお店は、さらに油揚げも乗ってる。ということは、たぬきときつね蕎麦？ 大盛りをオーダー、美味しくいただきました。
ようやく行けた。冷やしたぬき好きにはたまらない、冷やしたぬきの街である岐阜にある冷やしたぬき天国へ。 よくしまってかなり腰のある蕎麦、ガツンと濃厚なつゆ、すごく満たされる感じのたぬき蕎麦。あと牛もつ蕎麦（あったかい、冬季限定？）も美味しかった、脂トロトロのもつが少し辛めのつゆとよくあって美味しい。 たぬきそば天国ってネーミングからもあるようにお店の雰囲気は今どきな感じ、変な敷居の高さもないので居心地もいい。 中部に住んでいるうちは岐阜に行ったら食べたくなるかな。また行きます。
寒くなって来たので…冷やしたぬき天国へ、季節に関係なく冷やしたぬきを頼んだ。 食べたことがなかったので、鯖寿司のセットを頼んでみた。特別凄いわけではないけど、キツさはない美味しい鯖寿司、炙ってあるのでほんのり温かい。 冷やしたぬきそばはたまご入りにしてみた。写真ではわかりづらいがセンターに鎮座している。たまごが入るとマイルドな味になる。 10月に入ったのでモツそばも出て来た。今年はまだ食べてないけど、たっぷりのモツとニンニクが入っていて元気になる味だ。時間あれば食べに行こうと思う。 #冷やしたぬき
| 店名 | 冷したぬき天国 ひやしたぬきてんごく |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | そば（蕎麦） |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 名鉄名古屋本線 ／ 名鉄岐阜駅 徒歩23分（1.8km） JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 岐阜駅 徒歩26分（2.1km） 名鉄各務原線 ／ 田神駅 徒歩26分（2.1km） |
