手打そば なん野

岡山の街中商店街にある 人気の蕎麦屋さん 本格的なそばが楽しめます。 こちらは天ぷらも看板ということで 海老天のセット 蕎麦は 肉汁蕎麦をお願いしました この肉汁蕎麦のつけ汁 豚肉の旨みが出ているほか 野菜もたくさん入っていて 濃いめの具合が つけ蕎麦にピッタリ 蕎麦は 十割蕎麦。 食感も味わいも良く まずは塩と薬味などでいただき その後はつけ汁で いただきました 天ぷらは 活海老に野菜。 栗がついていて 季節感もあっていいですね ここのつけ汁は 武蔵野うどんの肉汁な感じで かなり好みでした。

【爽やかバジルそば】 岡山市内、表町商店街の中にある手打ちそばのお店。 特徴的なのが、自由すぎる発想で作り上げられる創作そば。 今回いただいたのは… ◆爽やかバジルそば (蕎麦は二八か十割か選べれるので十割に) で、ちょっと天ぷらも食べたいから… ◆宮崎地鶏天 を。 生ハム、チーズ、サラダにバジルソース。 見た目は完全にイタリアン。 だが…バジルソースとそばつゆの絶妙なバランスがgoodです。 手打ちそばの風味を引き立ててるような感じ。 そばつゆに漬け込まれて味付けされた天ぷらは、サクサク。しっかりとそばつゆが染み込んでるので、そばにめっちゃ合います。 他にも違った創作そばがあるので、また違った味わいを楽しみに来たい。 #人生には飲食店がいる #手打ちそば #創作そば #バジルそば