猪焼肉と鯨専門店 猪の居

福島「猪の居」で、美味しい熊鍋を堪能！！ 今日は、福島の「猪の居」さんで熊鍋が食べられると聞き、 「猪の居」さんへやってきました！！ まずは、猪の居ハイボールで乾杯！！ 【鯨ホホ肉ユッケ】 鯨のホホ肉に黄身を絡めて、トロトロ食感を楽しみます。 【おいしいトマト　塩すだち】 とっても美味しいフルーツトマトです 【山椒香るシビれ麻婆豆腐】 猪肉がたっぷりの麻婆豆腐は、いいお酒のあてになります。 【熊鍋】 熊肉の脂が甘くて美味しいですね！！ たくさんの野菜とキノコと一緒にいただきます！！ 追加でお酒は日本酒を！！鍋島・善吉などをいただきました！！

知人に教えてもらったジビエ料理のお店へ。 猪の焼肉。少しクセがあるのは覚悟の上でしたが、全くと言って良いほどクセ無し。逆に油がすごい美味く感じた。今まで鍋では幾度となくたべたことあるけど、焼肉の方がさっぱりとガッツリと肉を感じれて私は好きです。鹿肉、熊肉も食べました。鹿肉は想像通りのあっさり。熊肉は、これが熊なんね〜って感じかな笑。 鯨の刺身は赤身、ほぼ肉、本皮、さえずり、どれも旨し！ ビール、ハイボール、焼酎も、ガッツリ進みました。

鯨・猪・熊と堪能させていただきました！ 猪は脂身がないお肉でも適度に脂感がありジューシー。牛、鳥、豚、羊とは全く違う良さがありますね！ 熊は猪と比べると牛に近かったです。 ドリンクのレベルはバー級で、店舗もお洒落でした。