百歳牛肉麺 三条河原町店

#蘭州牛肉麺 全然マークしてなかったんですが、 看板に惹かれて入店。 厨房で麺を延ばしているライブ感が味わえます⭐︎ スープはあっさりめの牛骨ダシ。 そこに、薬膳チャーシューや、煮ダイコン、パクチー、葉ニンニクといったトッピングが乗って、 概念を覆されるような組み合わせながら、 食が進みます♪ #あっさりラーメン #カウンター席あり

三条河原町で遅めしを喰らう。 新店らしく、まだお祝いのお花が飾られていた。 麺を手打ちしている様子が外から見えて、食欲をそそる。 おすすめの蘭州牛肉麺を食す。 麺は平打ち麺か細麺を選択するシステム。 平打ち麺系が好きなので、そちらを選択したが、少しダマになっていてそこはやや残念だったが、食感や味などは良い感じでした。 中華屋台風ですね。

新しくできた店です。目の前で麺をうっているので、迷わず入りました。平麺は、少々ダマでしたが気にしない。牛骨のスープに特製のラー油とパクチーと葉ニンニクが実にスパイシー。肉もスパイスが効いてますが、辛すぎず調和が取れています。辛いのが好きな方は、置いてあるラー油を入れてください。満足です。

旨辛まぜめん。平打ち麺。本場の味ぽい。美味いよ。麺が選べます。