百のや

4年ぶりの肉麺もみじのつけそば。店名は百のやになりましたが、美味しさは変わらず。 豚つけそばの たまご麺つゆの温かい方を選択。 父は特製つけそば 麺大盛り、豚ダブル、とろろめんつゆ 甘辛い味付けの豚肉はそのままでも美味しくて、 麺と豚肉だけでも進んでしまう笑。 でも、 旨みが凝縮されたつけタレが 百のやの醍醐味。 天かすや豚肉の油味も加わるとさらに美味しい。 つるりとした腰のある麺に たまご入りのお出汁が絡む♪ 最後にご飯を入れて〆ました。 （父はこの〆ご飯が一番美味いと言っていました笑） 今度はクリーミーめんつゆ食べてみたい！

百のや（旧:肉麺もみじ）さんの「豚肉麺（特製）」。 特製は肉大盛り＋味玉。 だしは８種類から選べるとのこと。 今回は初めてなので人気No.1の基本のだしを「温」で注文。 冷たいだしも選べるらしいけど、とりあえずはつけ麺のイメージで温かいだしで食べてみることに。 基本のだしはさらにトッピング一品無料らしいので、今回は辛みそで。 選ぶものが多くて注文の時点でちょっと疲れた。 提供されてみて、つけ麺としてはあまり見たことのない見た目にびっくり。 つけ麺と言うよりは、ぶっかけそばとかに近い印象。 中太の平打ち麺に、豚バラとノリと天かすがトッピング。 つけ汁は澄んでいて出汁のいい香り。 食べてみると出汁の美味しさが広がると同時に、なんとも面白い麺の食感。 うどんともそばともラーメンとも違う、独特の弾力ある食感。 ぷにぷに、クニュクニュ、モチモチ、そんな感じなんだけど、なんとも表現し難い独特の弾力。 うどんとそばと冷麺を足して３で割ったような、そんな感じ。 出汁のうまさに箸が止まらず、ラー油や辛みそで味変しながらあっという間に完食。 味玉もすごくいいお味だった。 〆に追い飯かだし割が選べるとのことだったので、あくまでつけ麺スタイルでだし割を注文。 とっても美味しいお出汁を最後まで美味しくいただけたが、これは追い飯が正解だったかも。 きっと出汁茶漬けのような感じでさらに美味しくいただけたはず！ 次に来る時は温かいレモン豚肉麺の特製で〆は追い飯にしよう。 接客も気持ちよく、お店も綺麗で、大満足の食事になりました。 ご馳走様でした。

温かいクリーミー肉麺(ラー油入り)。味の表現が難しいのですが、非常においしい。替え玉頼んで、最後にご飯で占めました。おすすめです！

牛しぐれ丼セット。美味しかった！次は豚肉麺食べたい！