フレンチダイニング昴

No.2039✨✨ 《2022年No.9》 苫小牧グランドホテルニュー王子の最上階✨ #完全予約制 #個室 の #フレンチダインニング昴 で お友達の♡happybirthday♡ランチ❣️ 2022年初の外食となりました✨ 私は2度目の訪店✨ お友達は初めてだそうで最上階で目眩がすると言ってました。 札幌のJRタワーより全然低いですが^^; 前回はAコースだったので、今回は800円の差の検証の為にBコースお肉料理をCHOICEしました✨ 彼女も私も肉食女子なので( *´艸`) 二人には広すぎるお部屋で、テーブルも大きく十分過ぎるソーシャルディスタンス‼️ しかも、パーティションもあり!! お互いの声が聞こえません^^; 返って大声になっちゃうわ(´×ω×`) 先ずは乾杯の為に 彼女にオピアシャルドネ ✨ノンアルワイン❣️ 私は、カナールデュシェーヌ✨ グラスシャンパンを✨￥1,800 2杯でAコースにお釣がきますね^^; ❇️〜Hors-d´oeuvre〜 ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ 山梨県産 甲州地鶏のヴォロティーヌ フランス産フォアグラ・茸・無花果・和栗のファルス フルーツトマトとアボガドのサラダ 赤ワインとポルトガル産のマディラ酒のソースが 鶏、フォアグラ、無花果、茸や和栗を引き立ててくれます。 色々なお味がお口の中でシンクロします。 ❇️〜Hors-d´oeuvre Ⅱ ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ 2 旬の野菜の一皿 さつまいも、ビーツ赤・黄、人参、ラデッシュ、カボチャ、姫大根、レンコンの温野菜にナッツを散りばめ、粒マスタードとオレンジの果汁のソースでいただきます。 個々の野菜の旨みが全面にでた一皿です。 ❇️〜Plat principal〜 ﾒｲﾝ 〜Viande〜 仔牛 オーストラリア産 仔牛スネ肉 ブランケット・ド・ヴォー シャンピニオンの香りを添えて 生ハムがブランケットでスネ肉が覆われてます。 ブランケットの下には黄色人参も隠れてました✨ ホロホロとろける仔牛のスネ肉にはナイフは不要です。 マッシュルームのソースが濃厚で、仔牛のスネ肉に絡みあってます❣️ 最高です❀.(*´▽`*)❀. もう、結構お腹いっぱいですが花火のパフォーマンス✨✨✨ デザートプレートが登場❣️ ❇️〜Dessert〜 ﾃﾞｻﾞｰﾄ 長野県産 林檎のスフレ 塩キャラメルのグラス 陽光林檎のヴェリーヌ 食後の飲み物は二人とも紅茶を選びました。 #Happybirthdayプレート は、予約の時にお願いしてました❣️ サプライズ苦手なお友達、少し照れてましたよ (*ﾉдﾉ)ﾃﾚｯ 全体的にしっかりとした味付けで北海道らしいフレンチでした。 #ホテル最上階 #苫小牧 #人生には飲食店がいる #プライベートパーティーには個室が最適 #お誕生日ランチ #フレンチランチ #16は特別なナンバー

No.１８００✨✨ 《2021年No.84》 苫小牧グランドホテルニュー王子の 最上階のスカイレストラン&バー ✨Grandviewﾊﾞｲｷﾝｸﾞﾚｽﾄﾗﾝの別室に #完全予約制 の #フレンチダイニング昴 があります。 予約は前日の15時まで❗ メイン料理は、お魚orお肉から選べます。 予約の際に尋ねられます。 ランチコースは ＊3,000円と ＊3,800円があります。 800円の違いは何かしら(‥ )ﾝ? 初めてなので3,000円コースに！ メイン料理はお肉を選びました。 予約当日«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ 眼科の診察後にお伺いするつもりで 12時30分の予約です。 ちょっと早く到着！検温後に お隣のGrandviewとは別の入り口から ギャルソンが広い個室へ案内してくれました。 4人掛けのテーブルが４卓です！ コロナ対策は万全です❗ だって、私一人で貸切ですもの(〃艸〃) さすが王子製紙のお膝元苫小牧！ 16階からの眺望も王子製紙の工場と 太平洋。 #お一人様OK この空間を独り占め✨贅沢ですよね。 ここからはセルヴーズのサーブです。 ⭐オードブル ⚜️カナダ産リ・ド・ヴォーとエスカルゴ フランス産茸のヴォロヴァン風 ✨リドヴォーとは子牛の胸腺 (通称ノドシビレ) ✨ヴォロヴァンとは、フランス語で ヴォロが飛ぶ、ヴァンが風という 意味です。 〘 風に舞うほど軽いパイ〙 エスカルゴやリ・ド・ヴォーの下に三日月型のパイがありました。 ノドシビレも、久しぶりのエスカルゴも 柔らかく煮込まれていて、大変美味しゅうございました。 これはワインが欲しくなりますが、おひとり様でハンドルキーパーです^^; ノンアルのシャルドネはあるか尋ねましたが、ボトル売りだそうです…ノンアルのボトルは飲み切れませんね^^; ✨ペリエで我慢します！ というよりペリエで良かったわ。 ⭐オードブル２ ⚜️ムール貝と菜の花のスフォルマート ✨茶碗蒸しとスープの中間のようなもの で、塩、胡椒、オリーブオイルで味付 けられてます。 ⭐ヴィアンド ⚜️スペイン産ポルテサノポークのグリル 旬の野菜のロースト バイオレットマスタードのソース ✨骨が1本付いたポルテサノポーク ✨ポルテサノポーク ランドレス、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚です。 テルエル県内で収穫された飼料のみで、約8ヶ月間育てられた拘りの銘柄豚です❗ ✨お肉に甘さがあり、旨味が凝縮され ています。 こんなポークは初めてです。 ✨バイオレットソースは、ぶどうの 搾りかすと粒マスタード。 からし菜の種が、味のアクセントにな ってます。 ✨旬の野菜のロースト✨ アスパラガスの旨味が引き出されて ました。 ⭐デザート ❤素晴らしい一皿でした❤ ⚜️ヘーゼルナッツとアーモンド ベリーのヌガーグラッセ ミントの香りと苺のソルベ 口の中に広がる柔らかいヌガー✨ ヌガーの中には、ナッツとベリーが溢れるほどに…。 bravo☆。.:＊・゜ スタンディングオベーションです。 お値段以上の贅沢フレンチランチ⚜️ ハーフコースでしたが、大満足の MY BEST❣️ 早川 智シェフにMerci.:*♡ 帰る際には、 エレベーターのドアが閉まるまで、ギャルソンのお辞儀でのお見送りでした。 最後の最後まで、心地の良いサービスを提供してくれます。 いつかDinnerでも利用したいです。 3月22日✨ #フレンチハーフコース #完全予約制でコロナ対策に安心感あり #苫小牧グランドホテルニュー王子 #ギャルソン・セルヴースのサーブが良い #デザートが最高 #スペイン産ポルテサノポーク