やきそば 頂

鶏白湯並み(200g)950円、野菜増し、ちょい辛で、油ニンニク少なめに、目玉焼きトッピング100円で頂きました。 なるほどこのオーダーが二郎系ってことですね。楽しい。午後の仕事がなければ、油ニンニクはガツンといきたいところです。メニューには店主オススメは醤油味とありましたが、尋ねたら指差しは鶏白湯。笑笑 勢い良く焼かれた焼きそば。太麺は時間をおけばカリッと焼かれ、上手い具合に調節でます。鉄板提供の良いところ。旨味のあるタレとピリ辛感が確かに美味しい。麺も野菜もガシガシいただく感じ、若返ったかしら。 口直しの木綿豆腐の奴や紅生姜が、恐ろしいほど相性が良いですね。 この通りにあるお店は大阪公立大生がメインターゲットでしょうか。安いか気合いかの2択なのかしら。笑

阪和線杉本町で2017年に開業した専門店です。ソース含む4種の味付けが選べて写真は鶏白湯。ニンニク・野菜・アブラなどを指定でき、ボリューム満点で学生の胃袋を鷲掴み。強烈なインパクトの一皿でめっちゃウメーン！でした。 ↓詳しくはブログで！ https://yakitan.info/archives/yakisoba-itadaki

この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 苦手な券売機メニューから食指の動いた『やきそば卵黄入り』の大盛りに初訪って事もあり四種類(醤油・塩・ソース・鶏白湯)の選べるソースから一番のベース？のソース味に無料のトッピングになる野菜とニンニク増しにプラス１００円で変更の出来るホルモントッピングをチョイスして程なくして着鉄板…(^_^)v 提供されたビジュアルは麺大盛にしたからかド迫力のボリュームで完食出来るのか？と不安が過りましたが…(笑笑)そこに卵黄に背脂に刻みニンニクに刻みネギともうジャンキーの極み…(笑笑)の盛り付けで早速やきそばの山を崩さない様に混ぜ混ぜしながら頂きましたがお味は好みの濃いめで自身の想像以上だからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は太麺で食べ応えがあり具材もタップリで特にトッピングで変更したホルモンは小粒ながら旨味最高で歯応え良く最初の完食出来るかな？の不安も何処へやら…(笑笑)で大盛りもアッという間の完食にこの日も何時も通り超満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

ソース焼きそば大盛(¥1080)の肉増し(¥100)でトッピング目玉焼き(¥100)をいただきました。予想以上に量が多かったですが、とても美味しかったです。

◆高火力で焼き上げる「魂のやきそば」はインパクト大の豪快な鉄板やきそば！ 《キャンパス前の学生御用達の人気焼きそば店》 JR阪和線「杉本町」駅から徒歩1分。大阪市立大学の近くに2017年7月開店した焼きそば専門店。なんでも、ネット上では「二郎系やきそば」と投稿されているようですが、店主のTwitterによると「店長は二郎系ラーメン大好きやし、あの[ニンニク入れますか？]システム素敵やから真似させてもらってるけど、二郎独特な強力粉のワシワシ麺ではないから、そうですとは言えんかった。店としては二郎系とは謳っていない。」とのことです。 それこそ、見るからに食べ応えがありそうな太麺にたっぷりの背脂とニンニク、野菜、黄卵がトッピングされたビジュアルはまさに令和の進化形焼きそば！お店の前の大阪市立大学の学生が足繁く通うほど中毒性のある焼きそばで、学生の日頃の野菜不足を解決できる！？よう提供されています。 メニューは「やきそば」と「ホルモン焼き」の2本柱で、メインの「やきそば」は、小（麺150ｇ）・並（麺250ｇ）・大（麺305ｇ）で、ソース、醤油、塩、鶏白湯の4つの味があり、注文時に「やきそば注文票」に○印を付けてスタッフに渡すというシステムです。 お店は、カウンターは6席、2人席が1卓と狭いながら、オーダー毎にまず生麺を茹で揚げてから、高火力の鉄板の上で片面を焦げ目が入るほど焼いて具材を焼き上げるので約10分ほどの時間を要します。回転率が良くないのも店主が一つひとつ魂を込めて焼いている証で、常連客は目の前に現れるアツアツの鉄板やきそばを静かに待っています。 《オススメニュー》（税込） ・ソースやきそば（普通）黄卵入り：880円　※ニンニク抜き まず、紅生姜、醤油と冷や奴が登場。やきそばに豆腐？と思いきや箸休めに意外とマッチするので不思議です。学生にタンパク質が豊富な豆腐を食べてもらいたいという店主の心遣いなのかも知れません。 丁寧に焼き上がった「ソースやきそば」は、濃厚なソースが太い縮れ麺にこってり絡みついていて、豚肉、背脂、キャベツ、ネギ、モヤシ、ニンジンがシャキシャキとした食感でいただけます。黄卵をつぶすと背脂とからんでマイルドな味変になって旨味が増してきます。 これに紅生姜を加え、冷や奴もいただくとサッパリした後口に。一般的な焼きそばのイメージとは違う、濃厚コッテリでスタミナ満点の一皿でした。これはハマる人はハマる「ガツ盛りやきそば」でした。 《追記》 ちなみに、お店の前にある大阪市立大学は、1880年（明治13年）に五代友厚をはじめとする大阪財界の有力者16名によって設立された大阪商業講習所を前身に開校した公立大学。 2022年4月には、大阪市立大学と大阪府立大学を母体に新たな公立大学「大阪公立大学」が誕生します。新大学は、幅広い学問領域を擁する、学生数約1万6千人の全国最大規模の公立総合大学になるそうです。 コロナ渦が落ち着き、学生が再び普通にキャンパスに通うようになると、このお店もますます繁盛することになるでしょう。 #魂のやきそば #杉本町の焼きそば専門店 #学生御用達の人気焼きそば店 #二郎系やきそば #令和の進化形焼きそば #鉄板やきそば #住吉区の人気店 #コロナウィルス感染症防止対策店