麹料理 ごはん

自由が丘デパートにある麹料理店。 ランチで訪問。店内はカウンター席のみ。 奥様2人で営業されてます。 豚の醤油麹生姜焼き定食1,400円を注文。 連れはサバの塩麹焼き定食。 ライスは白米か十穀米から選べます。 豆腐も付いて健康的な感じです。 美味しかったです。

#自由が丘 #健康を考えたメニュー ずっと気になってた麹料理やさん。 自由が丘って若くてキラキラしてておしゃれなランチどころはたくさんあるんだけど、 ほっとする適度な空気感のランチどころがあまり開拓できておらず。 自由が丘デパートの古めかしさに安心しながら来店。 土曜11:45くらいに着いたら1回転目の最後の方に入れてラッキー。 銀鮭の味噌麹焼きをいただきました。 お豆腐も麹漬けもうんまい。ご飯少なめにしたけどこれはいっぱい食べられる。 十穀米に、添えられた大根おろしと鮭一緒に乗せて食べるこの感じがもう最高。 またすぐいきたい。美味しかった。

金曜日 自由が丘で お昼ごはん 自由が丘デパート 2階 穴場感あります 縦長 カウンターのみのお店 白の割烹着で お出迎え 麹にこだわりを 感じるお店 ごはんは白米も選べますが もちろん雑穀米 メインは 銀鮭 ザ　和食を 堪能です ご馳走様でした

自由が丘の隠れた名店。駅前の自由が丘デパートの2Fに立地、こんなにも目立たないのに開店時間に足を運んだら6人程並んでいた。 麹料理というだけあって豚、鶏、魚がしっかり漬け込まれて用意されている。豚の生姜焼きは柔らかく塩麹の風味もあり美味しかったです。ご飯は十穀米も選べる。最初に出てきた豆腐も醤油いらないほど美味しいです。醤油も発酵しているものが用意されています。

9時前だったのでちょうど入れ替わりで入れました。自家製豆腐をつつきながらハイボール。豚おろし麹ポン酢⁈だったかな。酸味が抑えられていて美味い！