鶏匠 膳

新福島駅近くの焼鳥専門店は、比内地鶏をメインにしたおまかせコースで、焼き加減や素材の持ち味を存分に引き出しています。コースには、香り豊かなトリュフ餡かけのモッツァレラや、瞬間燻製のささみ、わさびが効いた胸肉、ジューシーなぼんじりや希少部位など、多彩な串が続きます。毎皿に工夫が凝らされ、鴨のマーボ春巻きや旬野菜の一皿、比内地鶏の出汁で炊いたナスなど焼鳥以外の逸品も楽しめます。〆の古代米スープカレーや炭火仕上げのカタラーナなど、満足度の高いコースが魅力。店内はカウンターや半個室など20席あり、ゆったりとした雰囲気で上質な時間を過ごせます。