福島「鶏匠 膳」で、極上の焼鳥を楽しむ！！ 今日は、美味しい焼鳥が食べたい！！という友達と福島の「鶏匠 膳」さんへやってきました。 こちらのお店は、北新地「焼鳥市松」出身のお店ということで、期待しちゃいます。 コースは、OMAKASEで「おまかせコース（8800円）」をお願いしました。 まずは、レモンリキュールのソーダ割りで乾杯！！ 【モッツアレラチーズのトリュフあんかけ】 モッツアレラチーズがよ～く伸びて、トリュフの香りと味わいがとってもいいです。 【ささみ瞬間燻製】 大葉の素揚げのふたを開けると、燻製の香りが広がります。 大葉も器に入れて、燻製の香り・味わいのささみと一緒に楽しみます。 【比内地鶏抱身わさび】 皮っぱりで肉質しっかりです。わさびがよく合いますね。 【箸休め（大根）】 箸休めの大根は、いいお酒のあてになります。 【ぼんじり】 ぼんじりは、めっちゃ大きくて、食べ応えがあります。 【せせり】 せせりは、宮崎の籠焼きの味わいを思い出します。 お次のお酒は、日本酒モードで！！新政からいただきます！！ 【銀杏】 【河内鴨マーボ春巻き】 河内鴨のマーボ春巻きは、めっちゃアツアツで、美味しいです！！ 【すなずり】 すなずりのコリコリ食感がたまりません。。。 【柿の酢漬け（お口直し）】 【手羽先】 【バターナッツすり流し】 バターナッツのすり流しは、めっちゃ甘くて美味しいです。 【半熟うずら卵】 半熟うずら卵は、ル―ローハンの味わいです。 【河内鴨ネギマ】 河内鴨のネギマは、上がロース、下がももで、 ポーションが大きく、食べ応えがあります。 【愛知イチローファーム茄子】 アツアツの茄子をハフハフいいながらいただくのが最高です 【背肝】 背肝は、サンチュで巻いていあだくと、味わい濃厚です。 【ソリレス】 追加の焼鳥・料理は、 ・キンカン醤油漬け ・心 ・ちょうちん ・肝 ・白肝 をいただきました。 今日も、ちょうちんがいただけて、めっちゃ幸せです！！ 【スープカレー】 〆の御飯はスープカレー、おなか一杯だったので、御飯少な目でいただきました。 【カタラーナ】 カタラーナを炭で焼いて仕上げると、とってもいい香りがします。 焼鳥も料理もとても美味しく、 個人的には、北新地「焼鳥市松」よりも美味しく感じました。 これは、リピート必至のお店ですね。
口コミ(10)
オススメ度：97%
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福島界隈散策飛び込み 皮目はカリッと、中はシコシコ。 お通しのチーズからメイン10品程、締めのスープカレー、デザートまでどれも満足でした。 飲み比べ日本酒4種、どれもお初の銘柄、甘口ですがスキッとした跡口、美味しかったです。 おまかせコースに追加のちょうちん、ジャンボマッシュルーム、ワンドリンクでお一人１万円程でした。 接客も丁寧で、通わせて頂きたいお店でした。 大当たり
《新福島》「市松」出身店主が作る比内地鶏を使った満足コース 食べログ『3.60』 『焼き鳥WEST百名店2023』 【訪問】易しい JR東西線「新福島」駅から徒歩2分 【行列】予約可 日曜日、当日予約で19:30入店 【注文】おまかせコース￥7,150 ○⋯焼き鳥 ・モッツァレラのトリュフ餡掛け ・鶏の生ハムサラダ ・口直し大根 ○ムネ肉の山葵焼き ○皮 ○ずり ・兵庫県産八代オクラ ・トウモロコシのから揚げ ・ジュンサイのドリンク ○肝(バルサミコ酢) ○手羽先 ○ねぎま ・ナスのおでん(比内地鶏の出汁) ○つくね(山椒) 《追加》 ○ちょうちん 《飯》 ・古代米スープカレー 《デザート》 ・抹茶アイスと小豆の最中 (卓上調味料) 七味唐辛子、山椒 【店内】20席 カウンター12席、テーブル8席、半個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #新福島 #鶏匠膳 #焼き鳥 #おまかせコース #比内地鶏 #百名店 #大阪焼き鳥 #福島グルメ
【福島(大阪)No.309】 ずっと行ってみたいと思ってた新福島にある焼鳥屋さん #鶏匠膳 1人で訪問。 コースだと1人でも行きやすいから助かる、 ミシュラン1つ星獲得している北新地にある市松出身の方がやられています。 カウンターだけでなく、テーブル席もあり結構広いです。 ショートコースは3800円 レギュラーコースは5300円 ※どちらもドリンク別 今回レギュラーコースに ●スカモルツァチーズ ●鶏の生ハム ●抱き身わさび(胸肉) ●ぼんじり ●タラの芽の唐揚げ ●鶏の酒蒸し ●酒蒸しの出汁入り半田素麺 ●ずり ●手羽先 ●アスパラガス ●ねぎま ●比内地鶏のソーセージホットドッグ ●つくね ●ハツ ●比内地鶏の出汁を使ったカレー ●デザート 生キャラメルサンド いやぁどれも美味しかった! 特にずりの身のプリッと感がすごい!中何層になってるんだろ?思ったし。食感がものすごい好き! あとは抱き身と手羽先も美味かったなぁ 追加で ●ズリエンガワ ●皮 ズリが美味しかったので、エンガワも頼んだけど、期待を裏切らない美味しさ(ﾟ∀ﾟ)! 皮は周りの人がみんな頼んでたから、自分もと便乗! 確かに美味い( ´∀｀ ) 出汁を使った料理や〆カレーもよかったしね 店員さんの感じも対応もよかった! また行きたいなぁと思う焼鳥屋でした! 【★★★★★】
かなり美味しいです！ コースのみかな？！ 焼き方含め素材の味もしっかりとしてます。 オススメ！
